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화전을 부치며 봄을 즐겼다고 한다. 경상남도 통영지방에서는 꽃을 많이 넣고 큼직하게 화전을 지지는데 서울의 앙증맞은 화전에 견주어 더 푸짐한 느낌을 주며, 손으로 뜯어먹는 것이 더 맛나 보이기도 한다. 1) 약식
2) 나박김치
3)
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나박김치,나물류,과일,차
정월대보름
음력 정월
14일
풍년이 오기를 기원
오곡밥,아홉가지나물,이명주,부럼,
유밀과,원소병,약식,김구이,나박김치
삼월삼짇날
음력3월
3일
강남 갔던 제비가 돌아온다는 날
화전(진달래),진달래화채,약주,생실
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화전, 수수부꾸미, 찹쌀부꾸미
5) 기타
약식(=약밥)은 찹쌀을 불려서 일단 쪄내어 참기름, 간장, 설탕, 계핏가루 등을 넣어 버무려 밤, 대추, 잣을 섞어서 다시 쪄낸다. 증편(蒸片=술떡=기주떡(起酒餠))은 쌀가루에 술을 넣어 반죽하여 발효시켜
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화전, 식혜, 증편, 메밀묵무침, 호박범벅, 도토리묵, 감자송편, 감자경단, 시루떡, 빙떡, 차좁쌀떡, 수수부꾸미
발효음식
통배추김치, 나박김치, 장김치, 보쌈김치, 골곰짠지, 우엉김치, 콩잎김치, 부추김치, 고들빼기김치, 굴깍두기, 갓김치,
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김치로 대개는 나박김치를 희게 담아 쓴다.
⑪ 과실 : 생과와 조과를 종류별로 각각 그릇에 괴어 담는다. 생과 중 복숭아는 쓰지 않으며 밤은 생률치기를 하고 다른 과일은 위 아래를 도려 낸 다음 꼭지가 위로 가게 담는다.
⑫ 제주 : 술이며
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김치류
배추김치
송편
배추겉절이
절편
열무김치
무지개떡
총각김치
쑥개떡
깍두기
과일류
귤
오이소박이
딸기
백김치
수박
나박김치
방울토마토
빵류
햄버거
사과
샌드위치
단감
피자
참다래
핫도그
배
도너츠
참외
모닝빵
포도
찐빵
멜
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개 대신 숭늉, 보리차 이용~!
=> 시래기 된장국, 보리밥, 시금치나물, 김구이, 나박김치/ 현미밥, 무국, 조기구이, 버섯나물.
* 고혈압
수축기 혈압 120이상/ 이완기 80 이상 으로 혈액이 동맥에 미치는 압력이 높은상태. 환자 90%가 원인이 분명
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