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. 1.열푼건조장치
(1)klin및cabinet건조기
(2)터널 건조기
(3)부상식 건조기
(4)기송식 건조기
(5)드럼 건조기
2.분무식건조장치
*분무화는 대게 세가지 방법으로 행하여 지고있다.
3.냉동건조장치
4.태양열 건조장치
5.기타건조장치
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소가스로 치환, 밀봉, 산소흡수제 동봉
→ 산화로 인한 변질 방지
⑤포장 전 훈증제 처리 : 해충, 미생물에 의한 건조제품의 품질손상 막음
⑥사과박편 제조과정 중 비타민C 변화 : 썰기(8%), 데치기(62%), 퓨레 제조시(10%), 드럼건조(5%) 손실
염장
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건조장치의 냉동시스템
- 동결처리량이 증대되는 경우
- 육제품의 I.Q.F(개체동결)의 신설, 변경하는 경우
- 폐타이어 재활용을 위한 폐타이어 폐쇄를 위한 급속 냉각장치의 경우 (-120℃)
- 전자식팽창변의 사용으로 성에너지화 실현
전자식 팽
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냉동건조 커피로 인스턴트커피의 맛과 향을 한 단계 끌어올린 국내 인스턴트커피의 선두주자이다. F/D방법이란 커피액을 얼려서 건조승화 시키는 방법인데, 커피향을 그대로 살릴 수 있는 방법을 말한다.
② 신속한 제품기획
소비자 지향의
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건조·염장·설탕묻힘·냉장·냉동·통조림·병조림 등이 사용된다. 의류에 대해서는 더러움과 같이 곰팡이에게 영양원이 되는 것을 없애는 것이 첫째이고, 다음에 습기를 막아야 한다. 약제에 의한 살균은 매우 유효하지만 사람과 가축에 대하
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