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식품(항산화효소식품, SOD음식, 항산화효소음식) Ⅲ. 항산화식품(항산화음식) 1. 항산화 식품의 종류 2. 항산화 식품을 섭취함으로써 우리 몸에 나타나는 현상 Ⅳ. 발효식품(발효음식) 1. 메주 2. 된장 3. 간장 4. 고추장 1) 밀가루 고추장
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  • 등록일 2010.04.01
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노화를 저지할수 있고 그만큼 더 장수 할수 있다. 그러기 위해선 먼저 활성산소를 촉진시키는 물질의 섭취를 줄이고 항산화제를 섭취하여 활성산소의 활동을 막고 음식물을 줄여서 칼로리를 줄이고 지나친 운동을 피하고 적당한 운동을 하는
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  • 등록일 2006.12.08
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활성산소종 4번에 있던 일중항산소가 만들어지고 지질과 반응하여 손상을 주는 것을 알 수 있습니다. 1. 노화(개념, 학설, 정확한 기전) 2. 영양의 개념 3. 성공적인 노화의 개념 4. 노화를 촉진하는 식사요인 5. 노화를 억제하는 식사요인
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  • 등록일 2020.11.09
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대사를 활발하게 하는 갑상선 호르몬의 재료가 되는 요오드를 많이 함유. 8종류의 필수아미노산도 균형있게 들어 있어 단백질과 요오드를 충분히 섭취 할 수 있음. 1. 노화방지 항산화 물질이 함유된 채소 2. 노화를 방지하는 식품
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  • 등록일 2002.11.19
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항산화제를 개발하는 등 상당한 연구기술과 결과를 축적하고 있다. 현재 항염증제, 뇌신경세포 보호제, 피부노화 방지제 및 식품첨가물의 개발을 목적으로 제약회사 등의 기업과 대학 및 연구소 등에서 연구를 수행 중이다. 천연항산화제 탐
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  • 등록일 2013.07.15
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논문 7건

식품영양학회지, 32(7), 976~980(2003) 8. 김지상, 문갑순, 이경희, 이영순: 황석어(collichthys nireatus jordan et starks)젓갈의 숙성과정 중 품질변화와 항산화작용에 관한 연구, 한국식품영양학회지, 35(2), 171~176(2006) 9.안현주,이경행, 이철호,차보숙,변명
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  • 발행일 2008.04.23
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식품(영양제)는 어떤 이유로 섭취한다고 생각하십니까? ① 질병의 예방과 치료를 위해 ② 피로회복을 위해 ③ 식사에서 부족한 영양소 공급 ④ 노화방지 ⑤ 체력증진을 위해 ⑥ 미용효과 15. 건강식품(영양제)의 성분과 효능을 알고 섭취하십
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  • 발행일 2008.02.10
  • 파일종류 한글(hwp)
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  • 저자
식품섭취의 변화 ………………………………………………………4   2) 노년기 식습관과 건강 …………………………………………………………5  3. 노년기 식습관과 관련되는 요인 ………………………………………………6   1) 일반
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  • 발행일 2015.04.08
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
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  • 저자
식품에 대한 항산화성으로 요약할 수 있다. 이러한 기능으로 고대부터 향신료는 미라의 보존 등에 이용되어왔다. 향신료가 인체에 하는 작용으로는 소화흡수기능, 대사조절기능, 고혈압예방, 혈액응고방지, 항암효과, 항돌연변이효과, 항산
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  • 발행일 2010.03.03
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  • 저자
노화와의 관계 제 3절. 식습관과 노화와의 관계 제 3장. 노인기 질환과 식이요법 제 1절. 식이요법의 일반 원칙 제 2절. 노인기 주요 질환별 식이요법 제 4장. 노인 건강을 위한 식사지침과 건강식품 제안 제 1절. 노인기 식사지
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  • 발행일 2008.02.10
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취업자료 7건

식품 가공 부산물로부터 항산화 펩타이드 발굴 및 기능성 규명 연구 - 학술 회의 참여: 한국식품과학회 학술발표대회 (2022년) - 연구 논문 발표: 한국식품과학회 학술발표대회 "식품 가공 부산물 유래 항산화 펩타이드의 발굴 및 기능성 규명" (
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  • 등록일 2024.02.21
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3)황산 제1철 (10)조미료 (11)산미료 (12)감미료 (13)팽창제 (14)강화제 (15)유화제 (16)품질개량제 (17)피막제 (18)껌 기초제 (19)방충제 (20)소포제 (21)용제 (22)추출제 (23)이형제 (24)식품제조 용제 및 기타 <6>천연첨가물 캐러멜: 착색료 없음
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  • 등록일 2014.10.22
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식품 폐기물을 활용한 신제품 개발을 제안했습니다. 구체적으로는 제과 제품 생산 시 발생하는 과일 껍질과 야채 부산물을 활용하여 건강 간식을 만들자는 아이디어였습니다. 통상 버려지는 이런 부산물에는 식이섬유와 항산화 물질이 풍부
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  • 등록일 2024.11.16
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  • 직종구분 기타
식품공학, 생물공학 등 생명과학의 창의적 연구능력을 길러 나갈 것입니다. 그리고 전공 이외에 많은 철학과 사상을 접하면서 자칫 자연과학도가 잃기 쉬운 인간적인 면도 연마하겠습니다. 또한 과동문회 활동과 학교내 동아리 활동에 능동
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  • 등록일 2008.11.27
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
식품공학, 생물공학 등 생명과학의 창의적 연구능력을 길러 나갈 것입니다. 그리고 전공 이외에 많은 철학과 사상을 접하면서 자칫 자연과학도가 잃기 쉬운 인간적인 면도 연마하겠습니다. 또한 과동문회 활동과 학교내 동아리 활동에 능동
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