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플라보노이드 성분은 충치예방, 입 냄새 제거 등 구강 위생을 청결히 하는데 큰 도움을 준다.
참고: 오미정 저, 차 생활문화
보성군 농업기술센터 홈페이지 (http://boseong.bizday.net) 녹차의 정의
녹차의 유래
녹차의 종류
녹차의 효능
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녹차 등이 두피
건강에 좋은 식품.
➢ 식품의 분류
① 생산(지)에 의한 분류
: 농산식품, 수산식품, 축산식품,임산식품
② 공급원에 의한 분류
:식물성 식품, 동물성 식품
③ 소비성에 의한 분류
: 신선식품, 저장식품,
식품 정의, 영양 종류, 식품과 영양의 정의와 종류 및 유래, 특징, 분류, 효소, 제법, 갈변, 냄새, 색소, 맛, 활용도, 과정, 효능 조,
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녹차의 효능
2.6.1 옛부터 전해오는 차의 효능
2.6.2 현대에서 본 차의 효능
2.6.3 의학적 측면에서 본 차의 효능
2.7 녹차의 활용
2.7.1 녹차 가루의 활용 및 녹차 음식
2.7.2 녹차와 피부미용
2.7.3 녹차 다이어트
2.7.4 녹차찌
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수 있을 것이다. <목차>
1.‘떡’의 선정이유
2. 떡이란
(1) 떡의 유래 및 기원
(2) 떡의 역사
(3) 떡의 종류
3. 떡에 관한 문제점
4. 떡에 대한 노력과 국내현실
5. 외국인의 인식
6. 떡의 중요성 및 세계화 방안
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종류와 이용
① 인삼 - 진세노사이드
② 주목나무 - Taxol
③ 십자화가 채소 - sulforaphane
④ 고추 - 캡사이신(capsaicin)
⑤ 버드나무 - 살리실산(salicylate)
⑥ 콩 / 솔잎 - 피니톨
3. 식물 천연물 연구 현황
4. 결론
5. 참고 자료
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