떡, 우리의 것에서 세계의 것으로

소개글

떡, 우리의 것에서 세계의 것으로 에 대한 보고서 자료입니다.

목차

<목차>


1.‘떡’의 선정이유


2. 떡이란

(1) 떡의 유래 및 기원
(2) 떡의 역사
(3) 떡의 종류


3. 떡에 관한 문제점


4. 떡에 대한 노력과 국내현실


5. 외국인의 인식


6. 떡의 중요성 및 세계화 방안

본문내용

섭취로 인한 비만과 성인병이 엄청난 속도로 늘어나고 있다.
이러한 문제들은 우리에게는 오히려 희소식으로 다가온다.
우리의 전통음식인 김치, 된장 등의 발효음식은 건강식품으로 벌써부터 선호되어지고 있고 한국식이라고 하면 건강식이라는 인식이 자리잡아가고 있기 때문이다.
이러한 열풍을 타고 빵을 대체할 수 있는 떡을 그들에게 알린다면 더할 나위 없이 좋은 기회가 될 것이다.
그들의 입맛에 맞게 빵 대신 떡을 이용한 떡 샌드위치나 몸에 좋은 허브 떡, 녹차 떡 등을 선보인다면 떡의 세계화는 문제없다고 하겠다.
또한 떡의 세계화를 위해 노력해야 할 점으로는 신선한 떡의 공급을 들 수 있다.
떡은 유통기한이 짧다는 단점이 있다.
물론 3개월 동안 상온에 보관해도 상하지 않는 레토르트 떡이 개발되었지만 오랜 시간 걸려 수입되어온 떡을 좋아하는 사람은 아무도 없을 것이다.
신선한 떡을 공급하기 위해 현지에 직접 떡 가게를 세워 그날 만든 것을 바로바로 공급해 준다면 떡을 더 많이 찾게 될 것이다.
우리나라 땅에서 외국인들에게 떡을 알리려고만 하지 말고 직접 그들의 곁에서 그들에 입맛에 맞게 개발하고 생산한다면 우리나라의 떡은 전 세계로 뻗어나갈 수 있을 것이다.

키워드

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