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. 50∼60대 슈퍼푸드 블루베리의 효능 5가지. 헬스조선, 2021년 5월 8일자. https://m.health.chosun.com/svc/news_view.html?contid=2021050701776 (검색일: 2023.9.18.) Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 영양성분
2. 기호성
3. 기능성
4. 위생적 품질
Ⅲ. 결론
참고문헌
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대한민국 정책브리핑, 2019년 3월 6일자. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 훌륭한 식품의 조건
2. 훌륭한 식품으로서 김치의 조건
1) 영양성분
2) 기호성
3) 기능성
4) 위생적 품질
3. 코로나 시대의 김치의 발전 방안
Ⅲ. 결론
참고문헌
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식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)
2. 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가
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(검색일: 2020. 10. 5) Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 훌륭한 식품의 조건
2. 훌륭한 식품으로서 홍삼의 조건
1) 영양성분
2) 기호성
3) 기능성
4) 위생적 품질
3. 홍삼의 식품산업으로의 발전 방안
Ⅲ. 결론
참고문헌
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(검색일: 2022. 9. 15) Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 훌륭한 식품의 개념 및 조건
2. 훌륭한 식품으로서의 조건 비교
1) 영양성분
2) 기호성
3) 기능성
4) 위생적 품질
3. 식품산업으로의 발전 방안
Ⅲ. 결론
참고문헌
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식품과학과 산업』, 1994
황혜성, 조선왕조 궁중음식, 궁중음식연구원, 2005
Buitoni, Longinoti, 김민주 역, 드림마케팅, 위즈덤 하우스, 2007
Gabriel, Y, Storytelling in organizations: facts, fictions, and fantasies, Oxford, University Press, 2000
Han JS, Sung SH, Joe YS, Park KS, Kim
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식품의 영양 함량이 많은 새로운 장류발효제품을 개발해 내고 또 새로운 영양 성분을 찾고 밝혀야 한다.
우리 조상이 우리들에게 남겨준 이렇게 좋은 재산은 우리들의 손에서 개선되고 발전되어야 하고 장류 발효식품의 장점을 살려 그것을
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식품첨가물 분석
2. 경기도 일부지역 마트에 6월1일 ~ 6월 30일까지의 음료 매출표
(뒷장에 계속) Ⅰ. 서 론 …………………………………………………………………… 1
1.1 연구의 필요성 및 목적
1.2 연구 범위 및 연구 방법
1.3
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식품영양학회지, 35(2), 171～176(2006)
9.안현주,이경행, 이철호,차보숙,변명우: 감마선 이용 저염 새우젓 제조시 화학성분의 변화, 한국식품영양학회지, 29(4), 629～634(2000)
10.이현숙,이원동,고병호,이명숙: 살균고춧가루를 이용한 오징어젓갈 제조
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식품(영양제)는 어떤 이유로 섭취한다고 생각하십니까?
① 질병의 예방과 치료를 위해 ② 피로회복을 위해
③ 식사에서 부족한 영양소 공급
④ 노화방지 ⑤ 체력증진을 위해 ⑥ 미용효과
15. 건강식품(영양제)의 성분과 효능을 알고 섭취하십
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식품 품질보증 업무를 하며 알레르기 유발 성분 표시의 한계점을 현장에서 자주 접하고 있습니다.
4. 졸업 후 진로계획
“학생과 사회에 긍정적인 변화를, 나의 첫걸음 ? 영양교사”
수원대학교 교육대학원에서 영양교사(2급) 자격을 취득
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식품분석을 통해 각 식품성분에 적합한 비율과 영양문제 분석 및 해결법을 찾는 것입니다. 그래서 저는 식품 영양학과에 진학하여, 식품과 화학분야에 관한 특기를 살려 식품분석실험에 대해 더 깊게 연구할 계획입니다. 영양실조와 빈곤으
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영양과학회’에서 대학원생 논문 발표 최우수상을 받았습니다. 또한 ‘식품기기분석학’ 수강을 통하여 분석기기의 조작법 및 작동원리에 관한 지식을 습득 하였기에 기능성원료 및 성분을 검증하는데 필요한 기술이 될 것입니다. 1.성
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식품의 안전성과 품질에 관한 연구에 참여하며, 미생물학적 안전성, 영양학적 성분의 변화 및 보존 기술 등 다양한 분야를 ..(중략)
3. 입학 후의 연구계획
제 연구계획은 두 가지 주요 분야에 중점을 두고 있습니다. 첫째, 식품 미생물 안전성
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식품 개발의 가능성과 그로 인해 사람들의 식생활에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 점에서 큰 보람을 느꼈습니다. 이러한 도전적인 경험들은 저에게 큰 성장을 가져다주었고, 앞으로 신세계푸드의 냉동식품개발 직무에서도 이러한 열정과
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