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회, 풋마늘 나물, 완자구이, 꿩마늘무침, 도새끼회, 송치회, 자라회, 돼지고기구이, 다금바리회, 바닷가재찜, 소라구이, 게우젓 등이 있으며, 후식류로는 빙떡을 들 수 있다.
제주도는 섬지방이므로 채소와 해초가 음식의 주된 재료가 되며, 바
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다금바리(자바리) 회
① 선정이유
② 재료, 가치적 측면
③ 맛
2. 지금까지 살면서 국내 혹은 해외여행을 하면서 음식으로 힘들었던 경험, 좋았던 경험 2가지에 관한 개인 경험 사례를 구체적으로 서술하고 여행에서의 음식 활동은 평상시
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속젓이라 한다. 내장 중에서도 위만을 모아 담은 것은 전어 밤젓 또는 돔배젓이라 하며, 양이 많지 않아 귀한 젓갈에 속한다. 호남지방에서는 전어 깍두기를 담가 먹기도 한다. ■ 다금바리
■참다랑어
■붕장어
■감성돔
■전어
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