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효소의 반응 속도론의 예 (산성 탈인산가수분해효소의 반응속도론적 특성)
탈인산가수분해효소는 인산 에스테르의 가수분해반응을 촉진시키는 효소로써 생체 조직에 널리 분포되어 있다
O
R-O-P-O + H O -----------> ROH + Pi
O
이 효소들 중 일부
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효소(isomerase) : 분자 내 재배열을 촉매
㉥ 연결효소(ligase) : 두 기질 분자 사이의 화학 결합을 촉매, ATP 가수분해에 의해 에너지 공급
예) 알코올탈수소효소(alcohol NAD+산화환원효소)(EC 1.1.1.1)
3. 효소의 구조
1) 아포효소(apoenzyme) : 단백질 부분만
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정의
Ⅲ. 탄수화물의 분류
1. 단당류
2. 이당류
3. 다당류
Ⅳ. 탄수화물의 기능
1. 단백질 절약 작용
2. 장내 운동성
3. 신체 구성 성분
Ⅴ. 탄수화물의 저장
Ⅵ. 탄수화물의 분해효소
Ⅶ. 탄수화물과 운동
참고문헌
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수용체에 부착하여 싸이토카인 IL-1, IL-6와 종양궤사요소를 생성하게 한다. 이러한 싸이토카인은 보체활성화, 응고, 프로스타글란딘 형성 등의 내독소 작용을 촉진한다. 1.항생물질(antibiotics)
2.제한효소(restriction enzyme)
3.독소(toxin)
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있을 것이다 1. 효소의 의의
2. 섬유산업에서의 효소의 이용
1). 셀룰로즈계 섬유에 대한 효소의 이용
(1). cellulose의 구조
(2). 호발공정에 사용되는 amylose와 amylopectin의 구조
2). 단백질 섬유에의 효소의 이용
(1). protease의 작용
3. 결론
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효소의 활성과 변성
온도 : 35~45℃
pH : 작용 장소마다 다름
기질 농도
: 농도 ∝ 효소와의 반응성
최대 한계값 갖음
효소의 종류
산화 환원 효소
전이효소
가수분해효소
리아제
리가아제 1.실험제목 &
발표자 소개
2. 실험 목적
3
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수 있을 것이다 1. 효소의 의의
2. 섬유산업에서의 효소의 이용
1). 셀룰로즈계 섬유에 대한 효소의 이용
(1). cellulose의 구조
(2). 호발공정에 사용되는 amylose와 amylopectin의 구조
2). 단백질 섬유에의 효소의 이용
(1). protease의 작용
3. 결론
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효소 단백질과 느슨한 결합을 하고 있을 때 이를 조효소라고 하며, 이 조효소에는 NAD+, NADP+, CoA등이 있다.
효소의 종류는 대단히 많으나 작용 형태로 보아 대략 6가지의 무리로 나눈다. 즉, 산화환원효소, 전이 효소, 가수분해효소, 이성화 효소
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합하여 포획 된 물질을 자신의 효소를 사용해 분해
⑥ 저장병(storage disease) : 리소좀 효소가 바뀌거나 없어서 발생하는 유전병
ex) 테이-삭(Tay-Sachs)병 : 리소좀 효소(N-acetylhexosaminidase)의 결핍은 뇌세포 내에 갱글리오시드(ganglioside)라는 지질을
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단백질: 50℃에서 응고 시작, 65℃에서 응고
* 결체조직: collagen(교원섬유), elastin(탄성섬유)
* 육류는 도살 후 젖산 증가. ATP의 감소, pH의 저하, actomyosin 생성 등에 의하여 보수성이 감소되어 질겨지는 현상.
* 자기소화 효소에 의해 actomyosin 해리,
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