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단백질
감자
O
탄수화물
땅콩
O
지질
계란은 단백질로 이루어져 있고, 감자는 녹말, 땅콩에는 지질이 많이 함유되어 있기 때문에 각각 뷰렛, 요오드, 수단Ⅲ와 반응 할 것이라고 예상해보았다.
실험을 해본 결과 아이오딘 베네딕트 반응에서 1
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). 고리가 형성될 때 카르보닐탄소에 생기는 히드록시기에 따라 α와 β의 두 이성질체가 생긴다. 결정상태에서는 α와 β의 어느 한쪽을 취하지만 용액 중에서는 변광회전(mutarotation)현상을 나타낸다. 그러나 카르보닐탄소에 생긴 히드록시기가
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검정법에 의해 시료가 어떤 물질을 포함하고 있는지 확인할 수 있다는 것과 이들의 원리를 이해하고 직접 검정해봄으로써 확인한 것은 의미 있는 실험이었다.
References
[네이버 지식백과] 베네딕트반응 [Benedict\'s reaction] (두산백과)
Basic 고교생
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탄수화물)
흑미주먹밥1개(탄수화물)
채소샐러드(식이섬유)
무지방 요거트(지방)
고구마1개
(탄수화물)
검정콩밥1/2공기
(탄수화물)
고등어구이 반토막(단백질)
방울토마토5개
(식이섬유)
금
사과1개(식이섬유)
통곡물시리얼1공기
(탄수화물)
저
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탄수화물의 분석, 한국작물학회, 2002
한국콩연구회, 콩과 건강 : 콩 성분의 면역건강에 관한 최근 연구, 2011 Ⅰ. 콩의 성분과 트립신저해제
Ⅱ. 콩의 성분과 단백질
Ⅲ. 콩의 성분과 이소플라본
1. Phenolic acids
2. Isoflavone
Ⅳ. 콩의 성분
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단백질 15.8%, 탄수화물 15.8% 나타났다. 또한 분말형태의 Meat Flavor는 수분 5.3%, 조지방 1.5%, 조단백질 31.3%, 탄수화물 4.9% 나타났다.
<표10. Meat Flavor 및 Meat Broth의 성분 분석>
항목
분석치
Meat Flavor
Mear Broth
Paste
powder
paste
수분(%)
14.8
5.3
22.5
3.5
조
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단백질 투여
[ 예방 ]
인슐린 최고 작용 시간에는 운동 제한, 신체활동량 증가 시 간식 추가 섭취
적절한 식사 섭취
규칙적으로 혈당 측정
당뇨 환자 인식표 부착
melena와 hematochezia의 차이 설명
흑색변 (melena)
혈변 (hematochezia)
색깔
검정색(자장
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단백질 조절, 당뇨 환자는 탄수화물 관리를 철저히 합니다.
Q12. 조리 시 위생 사고를 예방하는 방법은?
조리 전·후 손 씻기, 조리 도구 및 조리대 소독, 조리 환경 청결 유지, 식재료 세척 및 적절한 보관을 철저히 합니다. 교차 오염 방지를 위
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단백질의 기능과 생체 내 작용기전을 활용한 연구기법을 습득해 나가며 생체 내 독성에 대한 연구도 심도 있게 진행하고 싶습니다. 더불어 광범위한 약한 지식을 공부하면서 약학의 과학적 응용능력을 배양하기 위해 글로벌적인 생명약학 연
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