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전문지식 529건

급식소에서 일하시는 여러 사람들이 정말 대단하게 느껴졌고, 진심으로 수고하신다고 말하고 싶다. 앞으로 급식을 받고 먹을 때에 그냥 단순한 생각만을 가지고 밥을 먹을 수 있을 거 같지는 않다. 1. 단체 급식소의 식단 평가 1) 급식소
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  • 등록일 2007.04.05
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단체급식에서 식품 취급 종사자 모두가 개인위생을 철저히 하고 깨끗한 물이나 신선한 식품재료를 사용하도록 교육, 홍보 강화가 필요하겠다. 또한 노로바이러스 식중독이 확산되는 시기에는 단체급식소 별로 식단을 변경을 통한 노로바이
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  • 등록일 2007.09.21
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단체급식소의 영양사라면 그 곳에서 요구되는 영양사로서의 역할, 책임 및 업무가 무엇인지 서술하시오 (10점). 1) 영양사로서의 역할 2) 영양사로서의 책임 및 업무 (1) 관리능력 (2) 대인관계 (3) 식단관리 (4) 위생관리 (5) 시설 설비의 관리
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  • 등록일 2018.09.19
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식단에 의하여 공급하되, 영유아 100인 미만을 보육하는 시설의 경우에는 인근 보육정보센터, 보건소 및 영양관련 전문단체의 영양사의 지도를 받아 식단을 작성할 수 있다’라고 명시하고 있어 대다수 소규모 보육시설에서 생활하고 있는 아
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  • 등록일 2015.10.09
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단체급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 1)일반적현황, 2)식재료 구매 현황, 3)식재료 구매의 개선점에 대한 보고서를 교재 2장과 3장에서 학습한 내용을 기반으로 작성하시오. Ⅰ. 들어가며 Ⅱ. 본론 1. 일반적 현황 2. 식재
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논문 3건

단체급식소의 위생관리 방안에 관한 연구 = A Study of Guidelines on the Right Practice of Sanitary Control in the Food Service Institutions from Trends of Recent Food Poisoning Outbreaks (울산대학교) 5) 식품 매개 식중독의 원인 및 국내, 외 발생현황 = Pathogenic agents and outbreak
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  • 발행일 2009.11.22
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급식소에서 제공되는 메뉴에 대한 고객 측면에서의 품질 관리 평가”, 한국영양학회지, 32(8):967-973, 1999. 28. 양일선, 차진아, “급식경영학”, 교문사, 2001. 29. 윤서석, “한국식품문화연구”, 신광출판사, 1999. 30. 윤숙자, “전통음식의 관광상
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식단과 재래방식에만 의존한 체제는 소비자의 기호를 충족시켜 주지 못하고 있다. 대표적인 수산발효식품인 젓갈을 통해 숙성 성분의 이점, 그리고 단점의 해결책을 제시해 보았다. 젓갈에 관한 최초의 문헌기록인<삼국사기>에 신문왕
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  • 발행일 2008.04.23
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취업자료 21건

식단 선호도 조사를 시행하고, 식단 선호도 조사결과를 바탕으로 새로운 메뉴를 개발하거나 식단을 변경하도록 하겠다. 거창구치소 수용자도 우리나라 국민이며, 이후 재판결과에 따라 무죄를 선고받아 다시금 우리사회로 되돌아 올 수 있
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  • 등록일 2024.07.20
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식단 선호도 조사 실시 -매달 실시 ④결언 단순히 돈벌이에 혈안되어 있는 조리서비보가 아닌 인천해사고등학교의 조직구성원으로서 모든 학생과 교직원분들의 건강을 책임지는 가족이 되고자 한다. 단체급식소에서 먹는 밥이 아닌 마치 집
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  • 등록일 2024.07.12
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  • 직종구분 기타
었으나 참으로 보람있고 잘 할수 있는 직업임을 다시금 생각됩니다. 경력자로서 경솔하지않고 꼼꼼하고 성실하게 일할자세가 늘 있는 영양사입니다. 또한 조리원과의 융화에도 힘써서 몸은 힘들어도 맘편하고 즐겁게 일할 수 있는 환경을 만
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  • 등록일 2013.11.08
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  • 직종구분 전문직
단체급식소 및 병원현장에서 영양사로서의 자질을 익혔고… 3. 지원동기 및 기여방안 1973년 식품사업을 시작한 이래 안전하고 정직한 먹거리를 제공하는데 … 4. 입사후 포부 현대그린푸드의 발전은 바로 개인의 발전이라는 생각을 가
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  • 등록일 2013.12.20
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  • 직종구분 전문직
단체급식 영업 직무에서도 이러한 열정과 책임감을 가지고 기여하고 싶습니다. 신세계푸드 단체급식 영업 자기소개서 1. 당사에 지원한 이유와 입사를 위해 어떤 노력을 하였는지 구체적으로 기술하시오. 2. 지원한 직군에서
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  • 등록일 2025.03.11
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  • 직종구분 기타
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