|
디젤
④ 파라핀⑤ 아스팔트
* 다음 물음에 대하여 답을 쓰시오.
28. 아래 그림은 용광로에서 철광석으로부터 철을 생산하는 과정을 그린 것이다. 그림 A 부분에 넣을 재료를 먼저 넣은 재료부터 순서대로 쓰시오.
29. 우리집의 전기다리미는 110V
|
|
|
달걀의 조리성
4-1) 열응고성
4-2) 기포성
4-3) 알칼리성4-4) 유화성
4-5) 달걀의 이용식품
5. 완숙달걀의 황화제일철 형성 급속냉각
6. 난류의 저장법
7. 유지의 성분과 성질
7-1) 유지의 물리적성질
7-2) 유지의 화학적성질
|
|
|
달걀을 삶은 온도와 가열 시간에 따른 반숙란과 완숙란의 차이와 껍질의 상태를 관찰한다. 또한 달걀을 오래 삶아 난백의 황화수소(H2S)와 난황의 철(Fe)이 만나 황화제1철(FeS)을 형성하는 것을 관찰하고 변색을 방지하는 방법을 알아본다.
실
|
|
|
위는 두께가 두껍고 투명하며, 점도가 좋은 것이 신선한 달걀입니다.
03 l 달걀을 삶을 때는 15분 이하로 삶습니다. 오랫동안 삶게 되면 유화제일철이라는 화합물이 생성되어 흰자위와 노른자위의 경계가 검게 변색이 됩니다.
04 l 달걀의 둥그
|
|
|
철
간, 굴, 계란 노른자, 살코기조개류(대합, 바지락),해조류(다시마, 미역)깨,푸른잎채소(깻잎, 무청, 시금치, 부추)
단백질
고기, 생선, 달걀, 콩, 두부, 두유, 치즈
조혈촉진
비타민B12
간, 굴, 정어리, 분유, 계란 노른자
엽산
간, 소맥배아, 시금
|
|
 |
철학
및 교사의 신념이 중요해요………………………………………………80
다. 전문가 ․ 협회 ․ 국가가 나서야 해요………………………………………81
라. 교사가 실제로 운영할 수 있는 환경이여야 해요………
|
|
메뉴펼치기
