![](/images/paper/paper_view/small_img_1.gif) |
식중독 발생현황과 단체급식소의 위생관리 방안에 관한 연구 = A Study of Guidelines on the Right Practice of Sanitary Control in the Food Service Institutions from Trends of Recent Food Poisoning Outbreaks (울산대학교)
5) 식품 매개 식중독의 원인 및 국내, 외 발생현황 = Patho
|
- 페이지 20페이지
- 가격 4,000원
- 발행일 2009.11.22
- 파일종류 한글(hwp)
- 발행기관
- 저자
|
![](/images/paper/paper_view/small_img_1.gif) |
및 향후 연구 과제………………………………………………19
참 고 문 헌………………………………………………20
<표 차례>
<표 1> 콜드 체인에 의한 농·식품의 선도 유지 효과…………………………………5
<표 2> 간이 물류비 산정 (
|
- 페이지 24페이지
- 가격 4,000원
- 발행일 2013.07.31
- 파일종류 한글(hwp)
- 발행기관
- 저자
|
![](/images/paper/paper_view/small_img_1.gif) |
의한 cholesterol oxidase의 생산 및 최적배양조건, 한국식품영양과학학회지, 30(3), 403~409(2003)
7.최무영: 혈전분해효소 생산균의 탐색 및 효소생산 최적조건의 조사, 한국식품영양학회지, 32(7), 976~980(2003)
8. 김지상, 문갑순, 이경희, 이영순: 황석
|
- 페이지 31페이지
- 가격 3,000원
- 발행일 2008.04.23
- 파일종류 한글(hwp)
- 발행기관
- 저자
|
![](/images/paper/paper_view/small_img_1.gif) |
외식산업의 현황
제 4장. 외식업체의 메뉴 개발 방향 - 한식 웰빙 메뉴
4.1 한식특성 이용 메뉴 개발
4.2 시대상을 반영한 웰빙 메뉴
4.2.1 웰빙 강조 업계동향
4.2.2 한식 웰빙 메뉴 개발
제 5장. 결론 및 메뉴 개발 전략 제언
|
- 페이지 18페이지
- 가격 10,000원
- 발행일 2008.02.10
- 파일종류 한글(hwp)
- 발행기관
- 저자
|
![](/images/paper/paper_view/small_img_1.gif) |
및 분류기준
제Ⅱ장 음식점 업계의 환경 변화
1. 우리나라의 음식점 현황
2. 표준산업분류에 따른 도내 음식점 및 종사자 현황
3. 음식점 허가 형태에 따른 도내 음식점 현황
제Ⅲ장 도내음식점 설문조사 분석 결과
1. 음식점 설문
|
- 페이지 66페이지
- 가격 5,000원
- 발행일 2010.01.28
- 파일종류 한글(hwp)
- 발행기관
- 저자
|