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흐르는 빵, 맥주
BC 4200년경에 제작된 것으로 추정.
술과 술잔, 맥주를 빚어 신에게 바치는 모습의 점토 판화 (Monument Bleu)
독일 맥주 순수령의 4요소
“전형적으로 독일적인 것은 무엇인가?”
1. 맥주 34%
2.소시지 32%
3. Sauerkraut (발효
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독일 맥주의 배경
●독일의 물에는 석회질이 포함, 수질이 나쁘다. (식용수 대용으로 맥주를 마심)
●맥주를 만드는 두줄보리 (맥주의 원료로서 맥주보리 라고도 불림) 의 주산지가 독일이어서 원료가 풍부했다
●독일인은 질 좋은 술은 술
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맥주는 알코올 함량이 6%이상인 비교적 독한 맥주라는 사실을 기억해야 한다.
(11)카이져돔(Kaiserdom)
: 순수하면서도 깨끗한 맥주로 일반적인 독일맥주(적당한 쓴맛과 부드러움)이다. 250년이 넘는 양조 전통과 역사를 자랑한다. (알콜도수 5.2%)
(1
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독일의 맥주 조사보고서
1.독일 맥주의 역사
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◉ 보리를 건조하여 맥아를 만들어 맥주를 빚기시작
◉ 맥주가 시민과 교역의 수단으로 발전해 판매시작
◉ 수도원에 맥주 양
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참고사이트 :
http://www.ocu.or.kr/LectureDir/2004_2/81025501/13/독일의%20맥주5.htm
http://blog.naver.com/hong_jb/140029690405
http://www.ocu.or.kr/LectureDir/2004_2/81025501/13/bier20.htm > 맥주란
맥주의 역사
독일 맥주의 역사
독일 맥주 문화
독일 지역별 맥주
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