|
)
◆ 매우 춥고 습한 겨울
◆ 온화하나 변덕스러운 여름
❖ 독일의 자연적 요소
≪ 사 진 ≫
◆ 남향의 경사지
◆ 가파른 언덕
◆ 라인강.
◆ 언덕과 숲으로 덮힌 산. GERMANY ?
GERMANY WINE ?
GERMANY Anbaugebiete
|
|
|
독일 와인 생산지
┗━━━━━━━━━━─────────…
≪ 지 도 ≫
▶ 독일의 와인 생산지 : 총 13곳
- 라인가우(Rheingau)
- 라인헷센(Rheinhessen)
- 모젤(Mosel)
- 팔츠(Pfalz)
- 아르(Ahr)
- 미텔라인(Mittelrhein)
- 잘레 운스투르
|
|
|
독일 포도주는 따는 방법, 수확시기, 포도의 숙성도, 과즙의 당도에 따라 일반적으로 마시는 테이블와인(tafelvine)과 쿠알리테트와인(qualitatwine), 그위부터 상급의 6종류의 와인에 격을 매긴 쿠알리테트와인 미트 프레디카트(qualitatwein mit pradikat)
|
|
|
와인이라 불린다.
모젤란드 아우스레제
프랑스 와인과 신세계 와인의 사이에서 꿋꿋하게 자신만의 스타일을 지켜가고 있는 독일 와인이다.
“독일와인은 달다.” 라는 선입견이 있을 만큼 달콤한 와인들이 많은데 이 와인을 시음 할 수 있는
|
|
|
와인의 분류
1. 제조법에 따른 분류
2. 색상에 따른 분류
Ⅱ. 와인의 선택
1. 산지별 특성
Ⅲ. 프랑스의 와인 등급
Ⅳ. 요리에 어울리는 와인
Ⅴ. 와인, 제대로 다루는 법
Ⅵ. 브랜디와 코냑
1. 브랜디
2. 코냑의 등급
3. 코
|
|
메뉴펼치기
