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볶는 다음
7) 대파 생강 마늘을 볶다가 정종을 넣고
8) 먼저 익힌 닭고기, 피망, 땅콩 등을 같이넣고
9) 위에 적힌 소스를 만든후 같이 넣고 버무린다
10) 마지막으로 고추기름을 넣어주면 완성 1.동파육
2.마파두부
3.베이징덕
4.꽁빠오지딩
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동파육
\'동파육(東坡肉)\'은 껍질이 붙은 돼지고기삼겹살을 삶아 눌렀다가 긴 네모꼴로 잘라서 대파· 간장· 설탕· 팔각 등을 함께 넣고 노릇노릇하게 조린 중국의 대중적인 찜요리 중 하나이다. 동파육은 송(宋)나라 최고의 시인이었던 동파
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동파육(坡肉) 판매점이다. 아무래도 뱃놀이와 시를 즐기고 동파육의 본고장인 항주와 가까이한 탓인 것 같습니다.
번잡한 곳을 좋아하시는 분은 주장을 들리시기를 추천합니다. 물론 볼거리도 많이 있습니다. 대부분의 상가들이 옛집을 개조
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동파육(東坡肉)을 들수 있습니다.
(사진설명: 절강요리의 하나인 동파육)
7. 호남요리
그리고 8대 요리중에 매운맛을 내는 요리가 또 있습니다. 호남요리인데 기름을 많이 쓰고 고추를 많이 넣는것이 특점입니다.
(사진설명: 호남요리의 하나
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동파육
동파육은 송나라의 시인 ‘소동파’가 즐겨 먹었다는 요리라 해서 이 이름을 붙였다. 삼겹살고기를 좋은 걸로 골라서 물 을 넣지 않고 대신 소흥의 명주를 넣고 간장, 설탕, 파, 다진 생강을 섞어 만든 양념장을 고기에 쟁여 놓았다가
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