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전문지식 436건

(bacillus natto)을 번식(40∼50℃ 로 보온)시켜 양념을 가미한 것 1. 두류의 정의 2. 두류의 분류 3. 두류의 성분 및 특징 4. 두류의 구조 및 용도 5. 두류의 특성, 저장 6. 두류 가공 식품 7. 두류의 저장방법 8. 장류의 제조방법
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  • 등록일 2005.10.21
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가공 ㉠ 젤리화(잼) 3요소 펙틴 1.0 ~ 1.5%, 산 pH 3.46, 당분 60 ~ 65% (펙틴 및 산이 적은 배감등은 잼의 원료로 사용하지 않는다.) ㉡ 과일의 저장 - 냉장보존, 가스저장법 ㉢ 채소의 가공과 저장 a. 가공 : 비타민 C, B1, B2, 는 가공중에 손실이 많
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  • 등록일 2011.10.23
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두부의 경우 특성상 오래 유통될 수 없다. 그런데 보존료를 첨가해 유통기한을 늘리는 것은 ‘건강한 식품만을 제조한다.’는 대부분의 식품업체의 이미지광고에 상응하지 않는 것이다. 기업의 이기적인 모순인 것 같다. 실습에서 간수 두부
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  • 등록일 2010.03.03
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  • 등록일 2010.01.13
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 <1> 콩의 품종 및 특성 <2> 콩 단백질 제품 <3> 두부 <4> 두유 <5> 장류제조
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  • 등록일 2008.01.06
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논문 2건

가공 및 냉동식품을 일주일에 몇 번 먹습니까? 16. 동물성 기름을 일주일에 몇 번 먹습니까? (기름기 많은 고기, 햄버거, 육가공품등) 17. 콜레스테롤이 많은 음식을 일주일에 몇 번 먹습니까?(달걀, 생선알류, 오징어등) 18. 운동은 일주일에 몇
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  • 발행일 2008.02.10
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가공식품보다는 자연식품을 주로 먹는다. 30. 건강에 해롭다고 기름진 음식을 피한다. 31. 적절한 영양을 고려하여 음식을 조절한다. 32. 포장된 식품은 영양소 함유량 및 성분을 확인하고 구입한다. 33. 섬유질이 많은 음식을 먹는다. ( 곡류, 신
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  • 발행일 2012.09.01
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기업신용보고서 4건

한국두부류제조가공협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
  • 페이지 8페이지
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  • 발행일 2024.07.18
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 한국두부류제조가공협동조합
  • 대표자 김기순
  • 보고서타입 영문
한국두부류제조가공협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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  • 발행일 2024.07.18
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 한국두부류제조가공협동조합
  • 대표자 김기순
  • 보고서타입 국문
한국두부류제조가공협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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  • 발행일 2024.07.18
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 한국두부류제조가공협동조합
  • 대표자 김기순
  • 보고서타입 국문
한국두부류제조가공협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
  • 페이지 12페이지
  • 가격 55,000원
  • 발행일 2024.07.18
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 한국두부류제조가공협동조합
  • 대표자 김기순
  • 보고서타입 영문

취업자료 1건

가공·조리·선별·처리·포장·소분·보관·유통·판매의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품 또는 축산물에 섞이거나 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 기준입니다. HA는 위해요소분
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  • 등록일 2025.06.06
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  • 직종구분 기타
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