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두부생산공정 및 제품소개
1. 제조 공정
2. 생산 품목
3. 제조 원료
두부사업부 1. 제조 공정
2. 생산 품목
3. 제조 원료
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생산 영업 AS 등 부문별로 나눠졌던 품질 관련 기능을 묶어 ‘품질총괄본부’를 발족시키고 매달 품질 관련 회의를 직접 주재했다. 회의 때마다 \'품질\'이란 단어를 안 꺼낸 적이 없을 정도다.
② DDTZ 도입
현대 자동차에서는 “DDTZ(Drive Defects T
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두부파동은 수시로 반복돼 소비자들에겐 식상한 메뉴가 돼버렸다.
68년 콩나물두부파동을 시발로 특히 콩나물 유해시비는 올해까지 거의 연례행사처럼 굳어져 왔다. 대형식품파동이 두 번이나 일어난 89년은 소비자들을 내내 불안감에 휩싸
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생산공정 개발, 한국, 농림부, 2005
수산식품가공이용학, 이성갑, 광문각, 1999
수산가공 부산물의 유효이용, 정보영, 해양산업연구소보 제 1권, 1996 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 수산물의 특성
2. 수산가공원료의 특성
3. 어패류의 성분
1) 일반
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두부생산량은 수입 콩보다 4-10%가 우리 콩이 많고, 두부색도 수입 콩에 비해 백도면에서 우수하다. 우리 콩과 수입 콩의 발아상태를 비교해 보면 국산 콩은 94.4%정도가 정상발아를 하는 반면 수입 콩은 73%밖에 되지 않는다. 이상발아도 우리 콩
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