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전문지식 5건

라면제품의 패키지디자인 차별화전략에 관한 연구, 한양대학교 황성진(2010) : 라면, 고요아침 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 라면의 정의 Ⅲ. 라면의 기원 Ⅳ. 라면의 원조공방 Ⅴ. 라면의 전분질 Ⅵ. 라면의 제품 1. 안성탕면 2. 신라면 3. 올리브
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  • 등록일 2013.08.15
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라면은 현재 시판되는 종류만 해도 120여개(97년 기준)나 된다. 그리고, 1년 판매개수 38억개에 달한다. 실로 어마어마한 양이 아닐 수 없다. 7.라면에 대한 영양학적 상식 7-1.라면이 퍼지는 이유 밀가루의 주성분은, 크게 보면 전분질과 단백질
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전분질이나 설탕과 함께 조리를 한다. 크림수프나 백소스를 만들어 음식을 묻혀먹는 방법을 택하고, 다량의 우유 섭취는 금한다. 우유를 마실 때에는 차가운 우유는 피하고 데워서 마신다. 콘스타치 푸딩, 치즈는 연질 치즈 및 순한 맛의 치즈
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라면은 많은 기름에 일단 튀겨낸 음식이므로 피하도록 한다. 수제비는 덩어리진 음식이므로 위산 분비를 촉진시킨다. 냉면은 소화에 부담을 주기 때문에 적합하지 않다. 이탈리아 음식인 스파게티는 토마토게ひ과 이탈리아 치즈를 많이 사용
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전분질 식품이, B형은 육류, 난류, 치즈 등의 단백질 식품이, C형은 피망, 고구마, 콩, 양배추, 양파, 우유 등의 고당함량 식품이 각각 나타내는 곡선이다. [그림 4] 각종 식품의 등온흡습곡선 식품의 저장성을 높이기 위해서는 수분의 함량을 낮
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