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특성
가. 시장환경분석
나. 소비성향분석
다. 인터넷 및 전자상거래 현황
3. 사업계획
가. 사업개요
나. 시장분석
다. 제품분석
라. 마케팅분석
마. 유통계획
4. 전략적 제휴
가. 제휴 현황
나. 협찬 제휴
5. 사업운
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Consumer Research, 11(Mar). 1984, pp.398-409.
Geva, A., & Goldman, A., "Duality in consumer post-purchase attitude," Journal of Economic Psychology, 12, 1990, pp.141-164.
June, L. P., & Smith, "Service Attributes and Situational Effects on Conxumer Preference for Restaurant Dinning," Journal of Trav
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<외식산업>
산업혁명 이후 경제발전과 함께 부각된 산업으로 꾸준히 성장하고 있으며, 현재 과열시장의 상태.
질 높은 상품의 개발, 외식 소비자 욕구에 대한 조사와 대처방안 마련이 필요한 시점.
효율적인 외식소비자의 행태분
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Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 아웃백 기업개요
1) 아웃백 스테이크 하우스 소개
2) 아웃백의 역사
3) 아웃백의 정신
2. 시장환경분석
3. 아웃백의 STP 분석
1) 시장세분화
2) 목표대상의 설정
3) 포지셔닝
4. 아웃백의 마케팅
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패밀리레스토랑의 정의
다.패밀리레스토랑의 역사
2.본론
가. 국내 패밀레레스토랑업체 소개
-스카이락을 중심으로..-
(1)회사소개
(2)회사연혁
(3)스카이락의 특징
(4)스카이락의 메뉴
(5)스카이락의 현황
(6)스카이락의 마케팅전략
3.
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서비스 교육훈련과 권한 위임에 따른 서비스 수행수준", 2∼3.
* 목 차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구의 이론적 배경
1. 패밀리레스토랑의 의의
2. 서비스 품질평가의 의의
3. 서비스품질의 측정
Ⅲ.실증분석
1. 자료의 인구통계적 특성
2. 타당성 및 신뢰
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서비스 제공에 부담을 느끼는 부분이 있지만, 서비스 매뉴얼로 인하여 서비스 제공자들의 업무에 대한 편의를 높여주며 직무에 대한 자부심 혹은 만족감이 생긴다는 결과가 나왔다.
패밀리 레스토랑의 서비스 매뉴얼에 대한 대안으로 소비자
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소비자 속성 x 속성간 중요도 값을 통한 분석
(표 참조)..........
(2)속성Bi강점을 통한 마케팅전략 도출
①맛
1.“맛”이라는 속성에서 1위를 차지한 배경
-제품(음식)의 특성화
ex)스테이크 = 아웃백
-“부쉬맨브레드”라는 빵과 허니
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서비스
3. 서비스 프로세스 분석 서비스 청사진
1) 서비스 프로세스 분석의 의의
2) 서비스 전달 시스템 분석 기법
3) 서비스 청사진 기법
4. 아웃백 서비스 청사진 사례 분석
1) 패밀리 레스토랑 서비스 특성
2) 서비스 프로세스 구
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서비스이노베이션 6시그마, 삼성경제연구소, 2005
박대환, 최신서비스이론과 실무, 학문사, 2002
박흥석, 국내 패밀리 레스토랑의 성공요인분석, 한국과학기술원, 2006
서진우, 패밀리레스토랑 서비스품질 , 한국학술정보, 2007
조광행, 고객만
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