|
지난해에는 1.0% 수준으로 시장에서의 지지가 극히 미미하다.
8. 레토르트 식품의 개선 사항
첫째, 운용 및 정책지원 활성화 필요
레토르트식품은 통병조림 식품과 마찬가지로 식중독세균중 치사율이 가장 높은 보툴리눔 (Cl. botulinum) A형균 아
|
|
|
문이다. 그리고 유리병이나 캔의 경우에는 사용 후 재생이 가능하지만 파우치는 소각해서 폐기할 수밖에 없어 레토르트식품의 포장재 문제는 앞으로 새로운 시각에서의 검토와 환경 친화적인 포장 재료의 재탄생 개발이 절실하게 요구된다.
|
|
|
식품의약품안전청은 어묵류, 냉동수산식품(어류, 연체류, 조미가공품), 냉동식품(피자류, 만두류, 면류), 빙과류, 비가열 음료, 레토르트 식품 등 모두 6개 품목을 HACCP 의무적용대상 품목으로 지정키로 하였으며 저산성 통ㆍ병조림, 김치절임
|
|
|
어묵류, 냉동수산식품 중 어류연체류조미가공품, 냉동식품 중 피자류만두류면류, 빙과류, 비가열음료, 레토르트식품, 김치류 중 배추김치
(4) 유효기간 : 1년
3) 도입배경
최근 수입식육이나 냉동식품, 아이스크림류 등에서 살모넬라, 병원성
|
|
|
식품이 오염되는 것을 방지하기 위한 관리 기준으로 각 과정에서의 위해 요소를 모두 확인 및 평가해 중점관리하는 것을 말한다. HACCP의 대상이 되는 식품은 수산가공식품부터 과자, 냉동식품, 빙과류, 음료류, 레토르트식품, 김치 등 절임류,
|
|
 |
한국통조림레토르트식품공업협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황,
|
|
메뉴펼치기
