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, 제당, 제과, 유지가공품, 화학조미료(MSG), 청량음료, 커피
2) 1차 성장기(1970-1980년): 카레, 마요네즈, 아이스크림, 유가공품, 과일음료
3) 제2 성장기(1990-2000년): 건강보조식품, 기능성 식품, 레토르트, 인스턴트식품, 편의성식품, 전통식품
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가 공 식 품의 종 류
식초절임
훈제품(훈연법)
발효식품
통조림과 병조림
냉동식품
반조리 식품
레토르트 식품
인스턴트 식품
대용식품
식초절임의 특징
미생물의 생육은 PH(산도)의 영향을 크게 받아서 중성용액을 좋아하고 산성용
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레토르트식품 32.즉석섭취 편의식품류 33.복합조미식품 34.코코아버터 35.땅콩 및 견과류 가공품 36.코코아분말 37.조미김 38.과 채가공품류 39.추출가공식품 40.알가공품 41.커피 42.과자(한과류 제외) 43.캔디류 44.초콜릿류 45.빙과류 46.탄산음료 47.
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있다 전통적 식생활
쌀
국
김치
김치의 종류
특 이 김 치
김치의 효능
현대 식생활
인스턴트식품
라면이 인체에 미치는 영향
인스턴트 커피
인스턴트 커피가 인체에 미치는 영향
레토르트식품의 특징 및 문제
앞으로의 식생활
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인스턴트식품과 같은 거라고 생각했는데 손쉽게 조리해 먹을 수 있는 인스턴트식품과는 달리 조리할 필요 없이 미리 조리가 다 되어있어서 데워 먹기만 하면 되는 간편한 식품인 것을 알고 정말 위에서 언급한 것처럼 21세기 대비형 식품이
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