|
수 있는 것이다. 이렇듯 우리가 먹는 음식 등을 보면 안전한 것은 그리 많아 보이지 않는다. 물론 이러한 식품이 나쁘기만 한 것은 아니다. 이 유전자변형식물이 만들어진 것의 이유 중 하나가 다른 환경에서도 잘 자라는 식물을 만들어 그 지
|
|
|
을 쫓아가려는 ‘의지’ 에 달려있다고 생각한다. 나는 개인적으로 마이클 폴란 처럼 한국에도 이런 행복한 밥상을 쫓으려는 사람들이 많았으면 좋겠다. (왜, 이런 당연한 논리의 숨은 이면을 쫓는 내용은 대부분 미국사회일까)
|
|
|
음식이기에 엄밀히 따지면 ‘식의주’가 맞는 말이다. 그만큼 식생활이라는 것은 인간생활에 있어서 중요한 부분인 만큼 많은 부분을 차지하고 있는 것이다. 마이클 폴란의 행복한 밥상과 잡식 동물 분투기 읽으면서 현대인에게 있어 식생활
|
|
|
밥상 제대로 알고 있는가?
- 행복한 밥상, 누가 우리의 밥상을 지배하는가?, 옥수수의 습격을 보고...
우리는 흔히 마트에서 구입할 수 있는 것들 그리고 길거리에서 사 먹을 수 있는 음식이라고 알고 있다. 하지만 이들 책 「마이클 폴란의 행
|
|
|
리가 먹는 음식이 어디에서 어떻게 만들어져 오는지 그 과정을 명확하게 알아야 한다.” 이 말처럼 우리는 너무나도 빠르게 진행되어 온, 빠르게 진행되는 음식을 되짚어봐야 한다.
다시 말해, 음식의 참 의미를 다시금 생각해봐야 할 때이다.
|
|
메뉴펼치기
