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DPPH 라디칼 소거능을 통해 사과식초와 3배식초의 항산화 효과를 정량적으로 비교한 실험입니다. 분석 원리부터 표, 그래프, 고찰까지 자세히 포함되어 있어 기능성 식품 연구 과제에 유용합니다.
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라디칼 소거활성능을 계산한다.
⑧계산된 값으로 standard인 L-ascorbic acid와 비교한다.
※라디칼 소거활성능=(Acontrol Asample/Acontrol)*100
Acontrol: 시료를 첨가하지 않은 대조구의 흡광도
Asample: 시료를 첨가한 반응구의 흡광도
7.참고 문헌
-http://blog.na
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없애는 것이다. 생활 습관을 통해 일부 예방은 가능하겠지만 불가항력적인 이유로 발생하는 활성산소를 없애기 위한 노력을 하는 것이 더 중요하다고 본다. 실험 목적
실험 원리
실험 기구 및 시약
실험 방법
실험 결과
고찰
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능, 청주대학교, 2003
신동화 : 항산화제의 역할과 생리적기능, 농촌진흥청, 1997
신소림 외 1명 : 천연 항산화제 개발을 위한 몇 가지 양치식물의 ABTS 라디칼 소거능 탐색, 한국원예학회, 2009 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 항산화제의 정의
Ⅲ. 항산화제의
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라디칼 소거능 탐색, 한국원예학회
○ 한지혜 외 1명(2006), 대사증후군과 산화스트레스, 항산화제, 대한가정의학회 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 항산화제의 개념
Ⅲ. 항산화제의 종류
1. 1차항산화제
1) SOD(SuperOxide Dismutase)
2) GPx(Glutathione Peroxidase)
3) m
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