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Ⅰ.시장분석
최근에 이는 막걸리 붐
일시적인 붐인가? Vs 지속적인 성장의 바탕인가?
막걸리 붐의 원인
소비자에게 새로운 포지셔닝으로 접근 가능
2) 소비자의 웰빙 코드와 일치
국순당 , 生막걸리
1.국순당=백세주 개념을 깨다
막걸리
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막걸리의 소비량은 큰 폭으로 증가하여왔다.
실제 전문가들은 올해 막걸리 시장이 지난해보다 33% 증가한 4000억원으로 커질 전망이고, 지난해 1-10월 국내 소비량은 15만8309㎘로 전년 동기 대비 38.4% 늘었다.
이 같은 막걸리 열풍은 다양한
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막걸리는 다른 주류에 비해 도수가 낮고, 영양소가 풍부하며 칼로리는 대체 적으로 낮은 건강주. 소비량 점점 증가추세
2. 막걸리의 SWOT분석
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소비량도 적을 수밖에 없다. 이를 해결하기 위해서는 막걸리의 이미지 고급화가 필요하다. 최근에는 막걸리 바(BAR)라고 해서 아기자기하거나 깔끔한 분위기를 자아내는 막걸리 판매점들이 늘어나고 있어 소비자들의 이목을 끌고 있다. 다이
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소비량이 증가하게 되면서 다양한 발효주의 제품도 시판되고 있다. 회사 마다 재료의 배합을 달리하기 때문에 그 맛 또한 다르게 나타내었다. 서울막걸리의 경우가 단맛이 강하게 나타났고 탄산감이 조금 있었지만, 생막걸리 같은 경우 서울
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