|
맥도날드화란 무엇인가
2. 맥도날드화와 그 선례들 - 쇠 감옥에서 패스트푸드 공장까지
3. 효율성 - 마법의 왕국과 손으로 먹는 음식
4. 계산가능성 - 빅맥과 리틀칩
5. 예측가능성 - 언덕 위의 작은 집에는 결코 비가 내리지 않는다
6. 통
|
|
|
패스트푸드업체 - 라이터스 편집부, 라이터스, 2006
맥도날드 그리고 맥도날드화 - 조지 리처, 김종덕 역, 시유시, 2003
맥도날드 이야기 - 레이 크록, 이현정 역, 문진출판사. 2003
외식 조리 마케팅 - 김성혁, 백산 출판사, 2002
한국 패스트푸드점
|
|
|
계산할 필요가 없는 컴퓨터 프로그램 화된 현금등록기, 그리고 아마도 머지않은 장래에 등장할 햄버거 만드는 로봇 등이 그러한 것들이다.
맥도날드의 이점
맥도날드화의 네 가지 기본특성에 대한 이러한 논의는 맥도날드가 경이적인 성공
|
|
|
맥도날드의 상대국 문화 이해
1. 영국
2. 프랑스
3. 인도네시아
4. 홍콩
5. 중국
6. 한국
7. 기타국가들
Ⅲ. 맥도날드화
1. 맥도날드화란?
2. 맥도날드화의 특성
3. 맥도날드화의 이점
4. 맥도날드화에 대한 비판: 합리성의 불합리성
5. '
|
|
|
화한다. 인사도 각본에 의한 형식적인 것에 불과하다.
집에 전자렌지 식품의 보급도 같은 결과 가져온다.
3. 맥도날드화의 적용영역
1) 교육
효율성-객관식 시험(출판사에서 문제제공), 신속한 채점(컴퓨터 채점), 대규모 강의
계산가능성-평
|
|
|
패스트푸드점은 고객에게 효율성의 증대보다 비효율성, 상대적인 고비용, 즐거움과 현실에 대한 환상, 거짓 친근감, 마법의 상실, 건강과 환경에 대한 위협, 동질화, 비인간화 등을 포함해 많은 문제를 낳고 있다. 맥도날드화는 이점도 있지만
|
|
|
화의 이미지로 자리잡은 패스트푸드 업체 '맥도날드' 는 이러한 운영 방식의 합리성으로 고객과 종업원, 지배인 모두에게 만족과
성공을 안겨다 주었다.
이 같은 맥도날드화의 특성은 막스 베버의 관료제 이론에 기초하고 있다고 '맥도날드,
|
|
|
맥도날드 직원들은 이 운영철학을 굳게 실천하고 있다. 1984년 그가 사망한 후에도 그의 집무실은 보존되어 있고 거기에는 \"레이에게 말해 보시오\"라는 큰 간판이 있다. 직원이나 방문객이 레이에게 전화를 걸면 비디오 스크린에 레이가 나와
|
|
|
맥도날드화는 패스트푸드뿐만 아니라 교육 노동 의료 여행 여가 다이어트 정치 가정 즉 사실상 사회의 거의 모든 부문에 영향을 미치고 있다. 맥도날드로 대표되는 패스트푸드점의 원리 (효율성, 계산가능성, 예측가능성, 그리고 통제)
|
|
|
화의 이미지로 자리잡은 패스트푸드 업체 ‘맥도날드’ 는 이러한 운영 방식의 합리성으로 고객과 종업원, 지배인 모두에게 만족과 성공을 안겨다 주었다.
이 같은 맥도날드화의 특성은 막스 베버의 관료제 이론에 기초하고 있다고 ‘맥도
|
|
메뉴펼치기
