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주신 김 운 주 교수님께도 감사드린다.
5. 참고문헌
양식 조리기능사 실기출제문제집, 음식나라 요리 전문 학원
김 운 주 교수님 handout 참고
네이버 백과사전 1. 실습목적
2. 이론적 배경
3. 실습결과 및 고찰
4. 소감 및 평가
5. 참고문헌
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등 어떤 커피를 원했는지 그들에게 어떤 것을 추천할 수 있는지 파악 할 수 있는 정보를 시스템화 시켜야 한다.
이러한 것을 보완한다면 스타벅스는 명실상부 세계 최고의 커피브랜드회사로 오랫동안 성장하며 발전을 하리라 생각한다.
참고
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등한 권리를 위한 흑인 투쟁사 - 노예해방에서 흑인 민권운동까지
<1교시> 흑인에 대한 억압과 차별
<2교시> 술이 금지된 사회
1. 술이 금지된 사회
2. 알 카포네와 갱단 범죄
12주차. 현대 대중문화의 출현 - 1920년대 미국 사회
<1교시> 192
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조리법과 한국의 음식의 적절한 조화를 통하여 세계에게 인정받을 수 있기를 바란다.
6. 참고문헌
☞ 식품조리 과학 용어 사전 - 한국식품과학회(교문사) p.184
☞ sous-vide조리법을 적용한 소등심에 관한 품질 특성(학사논문)
☞ 머니투데이 경제
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몇가지 Ⅰ. 서양의 조리장
1. 마리 앙뜨완 카렘(Marie-Antoine Careme, 1783-1833)
2. 위르벵 뒤브와(Urbain Dubois, 1818-1901)
3. 조르주 오귀스트 에스코피에(George Auguste Escoffier, 1846-1935)
Ⅱ. 서양요리(서양음식)에 사용되는 향신료
1. 프레쩨몰로(파슬
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