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창업트렌드
1. 강력한 창업트렌드
2. 웰빙이란 무엇인가?
3. 웰빙의 사례
4. 웰빙음식 소자본아이템
III. 외식창업의 성공전략
1. 메뉴에 맞게 입지를 선택하는 것이 가장 중요하다.
2. 메뉴에 맞는 상권선택
3. 외식창업 전략과 홍보
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외식 마케팅 유형
① 감성마케팅
② 가격마케팅
③ 귀족마케팅
④ 구전마케팅
⑤ 스타,스포츠마케팅
⑥ 요일마케팅
⑦ 향기 색체 마케팅
외식프랜차이즈 창업
Ⅰ. 프랜차이즈의 정의
① 가맹본부와 가맹점간의 영업표지 사용 관계가 있어야
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시식하는 단계를 거쳐야 하는 것이다.
4단계는 신메뉴 개발을 실제 행동으로 옮기는 것이다. 메뉴판에 개발된 메뉴를 기입하고, 그에 따른 마케팅 방법을 고려해야 한다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본 과제에서는 외식기업의 메뉴관리에서 창업 메
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외식산업의 이해, 백산출판사, 2005.
서동기, 부동산학개론, 부연사, 2005.
이상윤, 상권분석론, 두남출판사, 2009.
임붕영, 외식산업경영론, 형설출판사, 2002.
조문수윤혁수공저, 외식사업경영론, 기문사, 2010.
조보상, 소자본 창업과 경영실무,
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외식사업 창업경영 - 임붕영, 백산출판사, 2008
외식사업 경영론 - 신재영 외, 백산출판사, 2008
레스토랑 서비스 - 전홍진, 신정, 2008
브랜드에겐 스토리가 힘이다 - 브랜드스토리 랜드, 다산북스, 2008
패밀리 레스토랑 서비스 품질 - 서진우, 한국
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(1) 사업계획서요약문
(2) 회사 및 대표자소개
(3) 사업계획
(4) 시장조사와 분석
(5) 메뉴구성
(6) 마케팅계획
(7) 조직 및 인원계획
(8) 자금계획
(9) 사업추진 일정계획
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외식기업의 브랜드를 모방만 하는 차원에서 차별성을 부여하여 실행한다면 외식 서비스 산업도 국제 경쟁력을 충분히 갖출 수 있을 것이다.
넷째, 외식 프랜차이즈의 현지화 및 세계화해외 진출 시 메뉴를 현지의 식문화에 맞춰 현지화하고
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해외시장에서의 성공적인 마케팅 전략방안
제 1 절 감성 마케팅에 주력
제 2 절 고정고객 확보
제 3 절 종업원 만족이 고객만족
제 4 절 메뉴 개발과 육성
제 5 절 고객만족을 위한 아이디어 개발
제 Ⅴ 장 결 론
참고문헌
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외식사업경영론, 한올출판사
베니건스 : http://www.bennigans.co.kr
식품외식경제(월간식당) : http://www.foodbank.co.kr
외식경영연구소 : http://www.foodservant.co.kr
매일경제: http://www.mk.co.kr
조선일보: http://www.chosun.com
메뉴판닷컴: http://www.menupan.com
한국외식
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메뉴 포지셔닝 연구 Part Ⅱ, 한국외식경영학회 학술대회 자료집, 2007
농촌진흥청,『한국의 향토음식 100선』, 농촌진흥청, 2008
민계홍, 향토음식에 대한 대학생들의 인지도 및 기호도에 관한 연구, 한국조리과학지, 9(2), 2003
박순자, 한국 향토음
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창업 전문교육이나 컨설팅 부재로 창업과 휴폐업이 반복되고 해외 진출한 외식프랜차이즈도 현지화 전략이 미비해 현지시장 개척에 어려움을 겪고 있다고 생각하기 때문에 저는 이데 따라 K-FOOD지원센터를 활용해 창업, 메뉴개발, 고객서비
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