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2008 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
동양의 식사예절
1. 우리나라의 식사예절
2. 중국의 식사예절
3. 일본의 식사예절
서양의 식사예절
1. 프랑스의 식사예절
2. 이탈리아의 식사예절
Ⅲ. 결론
참고자료
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식사 문화와 식탁 매너
1. 식사 예절의 의미와 일반적인 매너
2. 세계의 음식 문화
3. 서양 정식의 구성과 매너
4. 서양 정식의 식사 도구 사용법
5. 글로벌 음주 문화와 매너
제7장 공중 생활 매너
1. 공공장소에서의 매너
2. 계단, 복도에
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프랑스 인이다. 이런 점에서 볼 때 프랑스인처럼 호화로운 식탁문화가 없으며 예술의 경지에까지 이르는 음주문화를 가지고 있다.
여기까지 대표적으로 동양에서는 우리나라와 일본과 중국, 서양에서는 독일, 미국, 프랑스에 대해서 간단하
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이탈리아 지방음식의 특징
▷ 대표적인 음식
▷ 식사코스
▷ 식사예절
2. 프랑스 음식문화
▷ 대표적인 음식과 식품
▷ 식사예절
3. 영국 음식문화
▷ 영국 음식문화의 특징
°동서양의 음식문화(젓가락과 포크문화)
▷ 동양의 식문화
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문화권
■ 옥수수를 주식으로 하는 문화권
■ 서류를 주식으로 하는 문화권
- 먹는 방법에 따른 분류 -
■ 수식(手食) 문화권
■ 수저 문화권
■ 나이프 ․ 포크 ․ 스푼 사용 문화권
<식사체계>
<식사횟수>
<식사예절>
<상차림>
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