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물의 체내에서 합성이 가능해 사람과 기니피그, 원숭이만 공급 필요
비타민의 생체 내 생리적 기능
- 시력, 골격형성, 번식 등 생리현상 좌우
- 조효소의 구성성분, 탄수화물 대사& 에너지 발생 관계
- 여러 가지 영양소의 효율적 이용 도움
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좋은 물을 마시는 것이 중요하긴 하지만 그것보단 그러한 물을 유지 시키는 것이 더 오래 건강하게 사는 지름길이 아닐까 생각한다. 1. 물의 특징
2. 물의 체내 기능
3. 물의 생리적 효용
4. 인체에서 물의 역할
5. 좋은 물의 조건
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생리적 기능을 충족시키는 것이지만 함께 먹는 것은 사회적 사건이 된다. 사회공동체의 유대감을 위한 결속 장치로서 음식은 의례의 상징성을 표현하기도 한다. 각종 의례적 기념일에서 음식을 대접하고 선물하는 행위는 사회관계망을 형성
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물의 신규합성이나 대량생산이 필요하다. 따라서, 응용성이 넓은 생리활성 식품성분으로 새로운 탄수화물 기능성 소재 (food-grade functional carbohydrates)에 관한 연구의 중요성이 강조된다.
2.4 인체에 미치는 영향
1) 정장작용
사람의 장내세균은 1
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기능을 강화시키기 위해 디자인 된 식품이다. 효소식품에는 곡류, 과일, 채소 자체의 효소 뿐 아니라 미생물의 발효과정을 통해 다른 효소도 많이 생성되어 있고 각종 미량 영양소와 생리활성물질이 풍부하게 들어있다. 또한 자체 내에 들어
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