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1.3 실험 목적
2. 본론
2.1 재료 및 기구
2.1.1 준비물
2.1.2 Strain
2.2 실험 방법
2.2.1 E. coli 배양
2.2.2 Penicillium Oxalicum 배양
2.2.3 Acremonium crysogenum 배양
3. 결과 및 고찰
3.1 실험 결과
3.2 고찰
3.2.1 이론적 고찰
3.2.2 실험적 고찰
4. 결론
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리로 재료를 수송하거나 할 때 재료중의 세균이 과증식하거나 사멸하지 않도록 고안된 배지이다. 그 종류는 다음과 같다.
1) Buffered glycerol saline
2) Cary and Blair transport media
3) Amie\'s transport media
4) Stuat\'s transport media
Ⅷ Reference
미생물학 실험 - 고
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및 고분자물질 모두 분리가능 비번걸린거 파일명과같습니다
식품기사 실기-배지제조 및 접종
식품기사 실기-고무휠러사용법
식품기사 실기-슬라이드휠러사용법
식품기사 실기-조단백질
식품기사 실기-과산화물가
식품기사
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분리하는 방법 중 _______은 멸균된 백금이를 이용하여 시료를 취하고 한천배지 위에 접종하여 획선을 긋는 방법이다.
10) 액체배양은 액체 상태의 배지에서 미생물을 배양시키는 방법으로 (가)____, (나)____, (다)____이 있다.
11) 참고문헌
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작동
clean bench
고압고온 멸균
적정량의 물이 있는지 확인 후 사용
Autoclave
미생물배양
사용 전 온도 Setting
할 것
Incubator 서론
재료 및 방법
고체배지 제조(MRS Agar 200㎖ 제조)
고체배지에 균주 접종 (Streaking)
결과 및 고찰
주요 실험 기기
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및 목적
2. 연구범위 및 방법
Ⅱ. 본론
1. 발효식품의 개념
2. 장류 발효 식품의 역사와 유래
3. 콩의 역사 및 영양
4. 메주의 역사 및 제조공정
1) 메주의 역사
2) 메주 속의 미생물
3) 메주 제조공정
5. 된장류의 제조
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5. 세계의 발효식품 --------------------------------------44
Ⅱ. 발효실험 및 결과 --------------------------------------55
Ⅲ. 토론 및 결론 -----------------------------------------61
Ⅳ.참고 문헌 --------------------------------------------63
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미생물학, 유한문화사, 196(2004)
13.박영호,장동석, 김선동: 수산가공학개론, 영운출판사, 230～232, 237～240(1997) Ⅰ서론
1.젓갈의 역사
2.젓갈의 분류 및 종류
3.타문화권의 수산발효식품
Ⅱ본론
1.젓갈의 제조원리 및 제조법
2.젓갈의 제조
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제조를 포함)에 사용되기 위하여 개발개량되어 육성, 번식, 생산된 동물
연구용으로 사용되기 위한 컨트롤이 이루어져 있음
가축 : 인류사회에 필요한 고기, 알, 젖, 가죽, 털 등을 얻기 위한 축산의 목적과 애완의 목적을 위해서 개발개량되
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및 시장에의 수송비용 등이 저렴한 곳이어야 한다.
(2) 자연적 조건
1) 기 후
기온, 습도, 우량, 일수, 적설, 결빙, 서리 등의 기간
2) 용 지
가격, 면적, 지반, 형상, 조달용이성
3) 용 수
수량, 수온, 수질(경도, 산도, 혼탁도, 미생물), 가격, 안정성,
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적인 차원에서 영양학적인 전문성, 미생물학적인 전문성, 유아식 제조 공정 및 특성에 대한 전문성, 식품 관리 기준, 검사 방법 또는 분석기기의 운영에 대한 전문성을 현재진행형으로 배양해나가고 있습니다.
‘매일유업 = 친환경 그룹’의
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및실습/급식경영학/식품위생학/식품미생물학 등 [총 26문제]
1. HACCP가 무엇인지 (준비 5단계, 7원칙 12절차를 포함하여)
HACCP는 HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points로 식품안전관리인증기준이라고 하며, 식품 및 축산물의 원료 관리, 제조
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및 제제 만드는 기술을 익혔습니다. 또한, 천연물질에서 얻을 수 있는 약물들을 함유시킨 캡슐제조를 한 후 in vitro 실험을 통해 함량, 산도, 입자크기, 다양한 제형 기술과 in vivo 실험을 통해 미생물, 줄기세포, 소형 동물실험의 경험이 있어 실
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도 담당하고 있으며, OEM 신제품 개발시 투입원료 및 제조공정 확인 등의 신제품개발지원의 업무도 추가적으로 맡고 있습니다.
그 외에 식품위생법령교육, haccp팀원교육, 미생물분석교육 등 식품위생과 관련된 교육들을 지속적으로 수료하여
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미생물 검사 및 품질 보증 실험을 통해 불량의 주요 원인을 규명했던 경험은 저의 문제 해결 능력을 증명하는 중요한 사례입니다. 이 과정에서 데이터 수집과 분석을 통해 원인을 정확히 파악하고 개선책을 도출한 경험은 실무에 매우 유용한
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