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법에 의한 정성 시험과 똑같이 하여 대장균의 유무를 조사하고 MPN 표에 의하여 최확수를 산출한다.
참고문헌
http://hukobio.com/
http://www.emco.co.kr/general.htm
http://www.labi.com/Labi2001/data/food/data/7-8-5.htm # 미생물 검사법의 과정
1. 미생물 검체의
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대한간호학회 (1996). 간호학대사전. 한국사전연구사.
한국토양비료학회 (2012). 토양비료 용어사전. 농촌진흥청 국립농업과학원.
식품의약품안전처. 식품 및 식품첨가물 공전. 3단계희석 시험관 5개씩 시험하였을 때 양성에 대한 최확수.
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미생물학, 권오섭. 탐구당 1. 항생제 개념
2. 항생제의 종류
3. 항생제 발전과정과 부작용
4. 항생제 작용기전
5. 항생제 내성 발생 기전
6. 항생제 감수성 검사
(1) 검사목적
(2) 원리
7. 올바른 항생제 사용법
8. 참고문헌
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법은 무엇보다도 생산자와 관리자의 책임의식이 중요할 거라 사료된다.
IV. 참고문헌
1. 식품의 안전성 검사기기, 양재승, 한국식품영양학회, Vol 10 414~421 (1997)
2. 식품의약품안전청
3. http://food.hyejeon.ac.kr/html/food_company.html
4. HACCP 시스템의 검증
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미생물 수를 측정하는 방법이다. 전제 조건으로는 세 포내 ATP 함량이 모든 종류의 미생물에서 동일해야만 품질 평가 방법으로 사용될 수 있다. 1. 실험 목적
2. 실험 재료
* MRS 배지 성분 *
3. 실험 방법
(1) 희석하기
(2) 평판배지에
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