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생육은 서로 큰 영향을 줌으로써 이 관계를 이용하여 식품을 오래 보관하는 저장법들이 생기는 것 같다 ^^
최식식품미생물학
http://km.naver.com/list/view_detail.php?dir_id=60301&docid=31751641
http://blog.naver.com/didwns1027/140012801149 ◆미생물 생육 정의
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조건은 다음과 같다.
-건조식품 0.6이하
-건조 과실류 0.6~0.66
-잼 0.73~ 0.87,
-육류나 과채류 0.98~1.0 (냉장 및 냉동 보관) 1. 수분활성도의 정의
2. 수분활성도와 여러 요인간의 관계
2-1 미생물
2-2 효소
2-3 화학반응
2-4 식품저장성
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생육 조건 3. 미생물의 생육 조절 방법 1) 수분활성도를 이용한 조절 2) 온도에 의한 조절 3) 광선에 의한 조사 4) pH에 의한 조절 5) 화학물질에 의한 조절 6) 식품의 저장과 허들효과 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌 1. 식품과 미생물 2. 미생물의 정의 3. 미
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미생물생태학(이상준) 동화기술
사이트
http://www.kobelco-eco.co.jp/english/product/biomass/methane_r01.html
http://www.asiabiomass.jp/english/topics/0912_03.html
http://mptech365.com/page/sub1_12.htm Ⅰ. 생리활성의 물질
1. 생리활성물질의 정의
2. 생리활성물질의 종류
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생육 시 aeration해야한다. 진탕배양기를 이용
④ 빛 공급
- phototroph 대상으로 빛과 온도를 조절해 주어야 한다.(형광등, 백열등 등) 1. 미생물 배양의 정의
2. 배지 분류
(1) 배지의 분류
3. 세균 배양법
(1) 증균법
(2) 평판 분리법
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