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미트 소스 ,야채 소스,토마토소스,해산물 소스,허브 소스,흰색 소스,단순한 소스 - 마늘과 올리브유, 고추를 사용한 소스, 또는 마늘과 올리브 오일, 앤초비 소스.
-길이가 길고 가운데 구멍이 있는 파스타 또는 꼬인 파스타 [bucatini, torciglioni, fu
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미트 소스
야채 소스
토마토소스 - 토마토와 오레가노, 바질
해산물 소스
허브 소스
흰색 소스 - 치즈나 생크림이 주재료이고 거기에 생강이나 마늘, 고추, 넛맥, 샤프란 같이 진한 향이 있는 재료를 넣은 소스
단순한 소스 - 마늘과 올리브유,
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Lasagna
5. 브루스케타 Bruschette
6. 고르곤졸라 그린 샐러드 Insalata con Gorgonzola
7. 브로컬리 해산물 요리 Frutti di mare con Broccoletti
8. 홍피망 치즈 샐러드 Insalatina di Peperoncini
9. 스칼로파 Scaloppa
10. 파스타를 곁들인 치즈 미트볼
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)
(나) 쉬시 케밥(꼬치구이)
(다) 이스켄더 케밥
나) 쾨프테
다) 파스티르마
2. 수프와 샐러드
가) 수프
나) 샐러드
3. 빵
가) 에크맥
나) 피데
다) 시미트
라) 포아차
4. 타틀르
5. 음료
6. 술
Ⅳ. 일상식
Ⅴ. 식사예절
* 참고문헌
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허브티100,000(각각 20,000원씩)- 이것은 한 달 동안
한 달 재료비
(662600+2278000원)* 4 =11,762,400
하루 수입: 도시락(100)개 정도 가격이 다르므로 중간값 4000원으로 잡아서
4,000*100=400,000
찻값 하루에 100잔 2,000*100=200,000
샐러드 하루에 100팩 4,000*100=40,0
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