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1. 사르데 인 시오르 Sarde in saor
2. 마르게리타 피자 Margherita Pizza
3. 볼로네제 스파게티 Pasta alla Bolonese
4. 라자냐 Lasagna
5. 브루스케타 Bruschette
6. 고르곤졸라 그린 샐러드 Insalata con Gorgonzola
7. 브로컬리 해산물 요리 Frutti di ma
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요리
테티야 tetilla - 부드러운 소젖치즈,
알바리뇨 albarino - 알바리뇨 포도로 만든 화이트와인은 갈리시아산을 최고로 친 다
풀포 아 페리아 pulpo a feria - 문어요리
안달루시아
헤레스 jerez - 알콜이 강화된 와인
가스파초 gazpacho - 차가운 야채
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이탈리아 지역의 특성
- 자연환경 및 식생활
2. 이탈리아의 요리역사와 지방별 특징
3. 이탈리아 식재료와 주요음식
4. 이탈리아의 전통적인 식사방법
5. 식사코스(정찬코스)와 대표요리
6. 이탈리아 와인
7. 식사예절 및 습관
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요리에 적합하다. 야생고기 스테이크, 꽃등심구이, 부야베스
(해산물요리로 프랑스 남부 프로방스 지역 대표요리),굴은 레드와인.
푸와그라(거위간),생선회,스시는 화이트와인과 어울린다.
- 이탈리아 : 풍부한 산도와 부드러운 질감을 갖추고
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이탈리아 요리의 각종 재료
가) 토마토
나) 토마토 홀
다) 말린 토마토
라) 와인 비네거: 포도주 식초
마) 파르메산 치즈
바) 모짜렐라 치즈
사) 올리브 오일
아) 마늘
3. 이탈리아음식의 특징
1) 이탈리아의 대표요리 파스타
2) 가공육류
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와인 판매 활성화 연구, 순천향대 산업정보대학원 석사논문, 2006.
한관규, 와인마케팅 어떻게 할 것인가?, 제5회 KWS 와인 학술 세미나, 2008.
3. 인터넷
보르도 와인 관광 협회 www.bordeaux-tourisme.com
한국 와인 협회 http://www.kwawine.or.kr
한국 국제 소믈
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대표성을 지닐 정도이다. 하지만 단순히 걷기만 한 것이 아니라 걷는 과정 속에서 스토리텔링을 통해 그 지역의 고유성을 느끼고 자연의 아름다움을 보고 자연을 보호하는 의식을 배우며 현대의 빠른 일상 속에서 여유를 되찾고 삶의 활기를
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