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밀쌈’ 만들기
▶활동목표 : 삼색밀쌈을 만들어 봄으로써 요리과정과 재료를 알 수 있다.
▶활동재료 : 치자, 당근, 녹차가루, 행주, 반죽그릇, 밀가루, 소금
▶활동방법
▶교육과정
1. 요리활동이란
2. 요리활동의 의의
3. 요리활동의 목
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밀쌈을 만들어
본 소감이 어때요?”
- “삼색 밀쌈을 만드는 과정
을 알 수 있었지요? 이제 우
리가 사용한 도구들을 정리하
도록 해요~”
- “재미있어요”
- “신기해요”
- “네~”
- 프라이팬 기름 닦아내기, 사용한 요리도구 씻기 등을 분
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밀쌈
밀전병 재료
밀가루 1컵(100g), 물 1컵, 소금 작은술, 식용유 약간
소 재료
실깨(볶은 것) 컵(45g), 계피가루 약간, 꿀 1큰술, 대추 15개, 꿀 술
만드는 법
1-1. 실깨는 볶아 빻아 계피 가루와 꿀을 넣어 되지게 반직한다.
1-2. 대추는 씨를 빼고 다
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밀쌈 - 초여름에 햇밀을 거두어 가루를 내어 밀쌈을 만들어 먹는다. 밀쌈은 밀저병을 부쳐서 그 가운데에 소를 넣고 도르르 만다는 뜻이다. 보통 후식으로 먹으며 안주로 먹는 밀쌈은 고기나 채소를 소로 넣는다.
송편 - 송편은 모든 지방에서
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밀쌈
[준비할 재료]
불린 표고버섯 3장, 쇠고기 100g, 숙주 150g(1/2봉지), 당근 1/4개, 달걀 1개, 식용유 2큰술, 소금 약간, 쇠고기양념(간장 1큰술 반, 설탕 2작은술, 참기름 1작은술, 다진 파·다진 마늘 1작은술씩, 깨소금 1/2작은술, 후춧가루 약간),
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