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전문지식 313건

요리를 취향대로 담은 후 포크와 냅킨을 가지고 지정된 테이블로 간다. * 빵은 빵 접시에 덜어 함께 가져와도 되며, 요리를 내려놓은 후 가져와도 된다. (2) 한 접시에 모든 코스의 요리를 담지 말고 전채요리, 주요리, 디저트를 코스별로 3~4회
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  • 등록일 2003.11.24
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caesar, balsamin, Seasonal fruits three dressing Dessert Seasonal fruits Mango mousse Cake Prime Dumpling Korean Cake A Sweet Drink made Rice Traditional Sweet Cinnamon Punch Coffee or Tea Maesil Tea 더운요리 찬요리 디저트 스프 음료 드레싱 샐러드 등의 부페 메뉴
  • 페이지 2페이지
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  • 등록일 2010.06.15
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 없음
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-냅킨과 포크, 나이프 사용매너 -메뉴 보기와 요리 선택 -식사후의 자리정리 및 계산 3. 요리 코스에 따른 매너 -식 전주에 대한 매너 -수프,빵에 대한 매너 -와인에 대한 매너 -생선과 고기 요리에 대한 매너 -디저트에 대한 매너
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  • 등록일 2010.09.09
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♦ 전채요리(Appetizer, Hors-d’oeuvres)의 용어 전채요리는 식욕을 촉진시키기 위해 식사 전에 가볍게 먹는 요리로서 불어로는 「오되브르」라고 한다. 영어로는 Appetizer이며, 북유럽에서는 스모거스보드(Smorgasbord)라고 부른다. ♦ 오드블
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  • 등록일 2018.09.25
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낸다. 10. 얼음물에 담가둔 야채를 채에 받쳐 물기를 쪼옥 빼주고, 계란은 웨지로 잘라주고, 야채는 접시에 이쁘게 담아준다. 11. 1번 튀겨 두었던 닭고기를 먹기직전에 다시한번 살짝 튀겨준다. (바삭바삭하게~) 12. 야채위에 닭고기 튀긴것을
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  • 등록일 2012.04.18
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취업자료 1건

디저트를 다양하게 조합했습니다. 또한, 계절에 맞는 신선한 재료를 활용하여 학생들이 흥미를 느낄 수 있도록 하였습니다. 이러한 경험을 통해 학생들의 기호와 영양 요구를 충족시키는 데 필요한 조리 기술과 창의성을 키울 수 있었습니다.
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  • 등록일 2024.08.10
  • 파일종류 한글(hwp)
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파워포인트배경 4건

가격 : 10,400원 (-2,400원)
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