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농심 식품 발암물질 검출 사태 (농심 식품 발암물질 사태 발생, 농심 식품 발암물질 사건 전말, 농심 식품 발암물질 사태 전말, 농심 식품 발암물질 사건 논란, 농심 식품 발암물질 윤리적 문제, 농심 식품발암물질)
농심 식품 발암물질 검
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물질은 엄격하게 규제를 받고 있으며, 아플라톡신 B1의 모든 식품에서 20 ppb(ppb는 ppm의 천 분의 1)이하로 아플라독신 M1은 우유에서 0.5 ppb 이하여야 한다. 미국에서 아플라톡신의 양은 일반적으로 1-3ppb로 발견된다. 이 정도의 농도이면 인간에게
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식품류에 포함된 발암물질
제품명
회사명
주원료
첨가물
장조림
동원
돈육, 간장, 솔비톨, 정제삼온당, 정제염
아질산나트륨(발색제), 에리소르빈산나트륨(산화방지제)
골뱅이
〃
골뱅이, 간장, 설탕, 엑상과당
L-글루타민산나트륨
완두콩
신
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제품에 대해서도 벤조피렌 잔류여부를조사했다"고 말했다.
식약청에 따르면 검사대상 제품중 1개 제품에서는 발암물질이 나오지 않았으나5개 제품에서는 벤조피렌이 최고 36.1ppb, 평균 17.9ppb 검출됐다.
앞서 캐나다 식품당국인 CFIA는 이달초
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식품속에서 발견되는 발암물질에는 다음과 같은 것들이 포함되어 있다.
니트로소아민과 전구물질
채소, 무, 셀러리, 상치, 시금치, 래디시 무와 대황(大黃, rhubard)에는 약 100g당 200 mg의 질산염(nitrate)이 포함되어 있다.
겨자, 케일, 터닙과 양
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