|
식품가공저장학, 31~34쪽, 김극욱 외3명, 광문각, 2001
식품가공저장학, 50쪽, 김두진 외4명, 지구문화사, 1996
-논문
박기현, 효소를 이용한 식품가공 49(`79.6), 식품공업, pp46~50, 1979
유산균
-책
건강기능식품학, 237~239쪽, 박종철, 효일, 2007
발효식품학
|
- 페이지 11페이지
- 가격 8,400원
- 등록일 2012.11.27
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
식품의 상품화의 시작일 것이며, 나아가 전통식품 산업의 발전으로 이어질 것이다.
일반 소비자의 기능성 식품에 대한 관심이 높아지고 있는 현실에서 전통 발효식품인 김치류와 장류의 영양적 우수성과 기능성을 알림으로서 국민의 건강증
|
- 페이지 7페이지
- 가격 1,300원
- 등록일 2009.09.26
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
기능식품학」, 신일상사, 2005.
건강샘 http://www.healthkorea.net/HealthInfo/?kspid=HI000299&disease=26
네이버 백과사전 http://100.naver.com
다음 백과사전 http://enc.daum.net/dic100
메드시티 http://www.medcity.com/jilbyung/kojihyul.html
약사와닷컴 http://www.yaksawa.com
엔젤팜 htt
|
- 페이지 18페이지
- 가격 2,500원
- 등록일 2008.06.25
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
식품가공저장학, 31~34쪽, 김극욱 외3명, 광문각, 2001
식품가공저장학, 50쪽, 김두진 외4명, 지구문화사, 1996
-논문
박기현, 효소를 이용한 식품가공 49(`79.6), 식품공업, pp46~50, 1979
유산균
-책
건강기능식품학, 237~239쪽, 박종철, 효일, 2007
발효식품학
|
- 페이지 10페이지
- 가격 2,300원
- 등록일 2013.03.15
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
식품과 영양, 효일문화사, 1996
* 김명희 외 3인, 전통발효식품, 도서출판 보성, 2006
* 노완섭 외, 건강보조식품과 기능성 식품, 효일문화사, 1999
* 이서래, 한국의 발효식품, 이화여자대학교출판부, 1997
* 이삼빈 외, 발효식품학, 효일출판, 2001
* 한
|
- 페이지 15페이지
- 가격 6,500원
- 등록일 2010.04.01
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|