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음을 얻을 수 있었다. 우리의 밥상에 오르는 음식들이 내게 오는 과정을 생각하는 것, 그것은 카길이 우리의 밥상을 더 이상 지배하지 못하도록, 소들이 풀을 먹고 자랄 수 있도록, 내가 진짜 식사를 할 수 있도록 하는 일이다. 그게 중요한 일
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, 김민경, 문세윤)
부정적인 영향을 미칠 수 있다.
하지만 집밥 백선생이나 한국인의 밥상처럼 집밥 혹은 건강한 한식을 소재로 한 프로그램을 봄으로써 집에서 건강한 식사를 만드는 방법을 배우게 한다면 오히려 요리방송이 건강 증진에 영
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식사할 때 쓰는 도구
순수하게 젓가락만 사용
밥그릇을 들고 먹음
숟가락은 중국 6~7세기 전래되었으나 무사막부가 정권 잡으면서 사라짐
젓가락은 주로 버드나무 혹은 대나무 사용
밥그릇은 들기 가벼운 나무나 사기로 만듬
젓가락
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는 무엇에 따라 달라지는가?
① 생선 요리의 종류
② 술의 종류
③ 음식의 가짓수
④ 식품의 가격
⑤ 그릇의 크기
[주관식]
1. 계절 식품의 장점을 설명하시오.
2. 큰상은 어떤 경우에 차리는지 설명하시오.
3. 밥상 차림에서 첩을 설명하시오.
4.
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순서대로 나온다.
② 스푼, 포크, 나이프
③ 냅킨은 무릅 위에 올려 놓고 식사한다.
90) 2
91) 4
92) 2
93) 4
94) 5 - 구이나 조림은 첩수에 들어간다.
95) 1
96) 1
97) 5첩
98) 큰상
99) 왼쪽, 오른쪽, 중앙
100) 결혼 축하 60년 문제51~100번
정답
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