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식품, 편의식 사용이 두드러지게 높은 것으로 나타났음. 일부 조사결과 보육시설의 점심 및 간식의 영양소 공급량은 대체로 1인분 배식량이 너무 적어 대부분의 열량을 포함한 영양소가 유아의 1일 권장량 1/3의 50%에도 미치지 못하는 것으로
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식품으로 짝지어진 것은?
① 어패류, 채소류
② 곡류, 감자류
③ 우유 및 유제품
④ 육류, 조미료
⑤ 통조림, 과일류
11. 다음 가공식품들을 구입할 때 반드시 확인해야 할 내용을 모두 고르시오.
버터, 우유, 어묵
① 유통기한② 폐기량
③ 냉장
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식품위생학, 신광출판사
정기혜 외(2001) : 대형 식중독 예방을 위한 집단급식의 위생수준 제고방안, 한국보건사회연구
홍기운·김숙희 : 식품위생학, 대명사 Ⅰ. 화학성 식중독
1. 화학성 식중독의 분류 및 발생 요인
2. 화학적 식중독의 발
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가공, 생활, 잡화, 가전, 문∙완구, 의류) 취급.
-대응권역 수도권 및 강원 권역.
-최대 대응 점포수 24개점.
º광주
-WET상품(농산, 수산, 축산, 가공, 조리) 취급, 상품 가공 설비도 보유.
-대응권역 수도권.
-최대 대응 점포수 28개점.
º대
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식품과 생선, 가금류와 견과류 섭취를 증가시키고, 육류와 단순당의 섭취를 줄인다.
* 가금류 : 협의로는 고기, 알의 생산을 주목적으로 사육되고 있는 조류
5) 가공식품 및 인스턴트 음식과 외식을 줄이고, 가공하지 않은 신선한 채소 및 과일
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식품을 개발해야 한다. 어차피 시간이 가면 갈수록 쌀 소비는 줄어들 것이다. 그렇기 때문에 쌀을 이용한 획기적인 가공식품을 개발하는 것만이 이러한 쌀 문제를 이겨나갈 수 있는 유일한 방법이다. 이것은 중요한 문제다. 혹 농민들이 쌀 가
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가공된 식재료나 식품을 사용하고 사먹기보다는 번거롭고 힘들지만 직접 자연에서 채취하여 가정에서 직접 만들어주신다. 그리고 집에서 되도록 밥 먹게 하시고 밖에서 사먹는 것을 말리신다. 이번 과제를 통해 이미 대두를 사용하는 간장이
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및 식품, 의약품, 사료 제조와 바이오 사업을 진행하고 있다.
Strength
-가공식품 및 소재식품부문 독보적인 시장점유율 보유
높은 고객 loyalty로 안정적인 시장 점유율 확보
강력한 브랜드 인지도 및 해외시장 진출 기업개요
인도네시
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가공식품 부문의 성장
- 신제품 출시로 수요 증가 기대
- 소비자 트렌드의 빠른 변화
(4) Threat
- 원재료의 수입비중이 높은 산업임
- 국산 원재료의 수급불균형 및 가격불균형(높은 계절성)
-> 원재료 수급에 있어 선도매매에 절대적으로 의지
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가공식품, 외식 선호
식생활 문화에 영향을 끼친 요인, 문제점
현대인의 식생활 패턴 변화와 질병의 양상
(심장병, 고혈압, 암 등 선진국형 성인병 발생 증가)
인스턴트 식품, 패스트푸드 및 가공식품의 범람
(바쁜 현대인, 잘못된 식습
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