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기술이 필요한 중요한 과정이다.
6. 참고문헌
▶ 베이킹 테크놀러지 : Wulf Doerry 저
▶ 간단한 베이킹 - 제빵편 : 김영찬 외 2명
▶ 식품조리학 : 장수경 등 4명
▶ 과학적 조리 원리의 이해 : 함형만 외 3명
▶ 제과/제빵 실기 : 정인창 외 4명
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조리 과학성(안명수 저) - 6-8 김치
☞ 김치담그기(삼성출판/박경미 저)
☞ 105가지 김치(동아일보사/김숙년 저)
☞ 한국의 맛 김치(강순의 저)
☞ 종가집 홈페이지 참조(http://www.daesangfnf.com) 1.
머리말
2.
김치의 특성
3.
김치의 제조원리
4.
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, 민혜선. 이영은, 송은승, 권순자, 김미정, 송효남
책: 과학으로 풀어쓴 식품과 조리원리
제3판발행
출판사: (주)교문사
출판연도: 2014년8월20일 (제 3판 발행)
참고p: pp45 실험목표
재료
과정
실험결과
결과 및 고찰
참고 문헌
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조리를 서양식에 맞추게 되면 많은 신체적, 정신적 어려움이 따를 수 있다.
참고문헌
김은실(1996) : 출산문화와 여성, 한국여성학, 제12권 2호
대한산부인과학회(1997) : 부인과학
이영숙 외(1999) : 여성건강 간호학 Ⅱ, 현문사
이면영·김근영(1991)
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방송통신대학교 출판부
곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부조직 개편방안, 한국보건사회연구원
금종화 외(2002) 식품위생학, 문운당
우건조 외(2002) 식중독 예방과 식품안전관리 방안, 한국식품영양과학회
이흠숙 외(2002) 식품위생학,
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방송통신대학교 출판부
곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부조직 개편방안, 한국보건사회연구원
금종화 외(2002) 식품위생학, 문운당
우건조 외(2002) 식중독 예방과 식품안전관리 방안, 한국식품영양과학회
이흠숙 외(2002) 식품위생학,
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과학적 근거를 찾아 제시하였다.
우리나라의 4대 사망원인은 암, 뇌혈관 질환, 심장질환, 당뇨병이다. 이들 질환은 식습관 및 생활양식과 관련이 깊은 것으로 예방 및 치료 차원에서 식습관 및 생활양식의 중요성이 점점 커지고 있다. 식습관
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조리원 재원 산모의 간호 요구도와 만족도
김선옥 저 | 고신대 보건대학원 발행, 의료복지행정(사회복지학) 전공
산후조리 도우미의 산후조리와 도우미 경험에 대한 조사 연구
김혜진 저 | 한양대학교 간호과학연구소 발행 Ⅰ.예쁜 우리
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과학회지 제13권 제1호, 2000
최두영, 산후풍없는 아주쉬운 산후조리 ,중앙생활사, 2007
하영수 외, 모성·여성건강 간호학(I), 신광출판사, 2003 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 산후조리(산후관리)와 산후환경조절
1. 환경
2. 자세
Ⅲ. 산후조리(산후관리)와
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방송통신대학교 출판부
곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부조직 개편방안, 한국보건사회연구원
금종화 외(2002) 식품위생학, 문운당
우건조 외(2002) 식중독 예방과 식품안전관리 방안, 한국식품영양과학회
이흠숙 외(2002) 식품위생학,
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