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파시큐롤 E, F), 외대버섯(코린, 무스카린) 등이 있어 복통과 설사를 일으킨다. 또 Tricholoma muscarium의 토리코로민산, 광대버섯의 이보텐산은 살서활성과 함께 사람에게는 악취(술을 마시어 뒤끝이 좋지 않은 상태)독이면서도 맛이 좋은 느낌의
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촉진
식욕과 소화기능 자극
피로, 식욕부진
각기병
신경염
쌀겨, 효모, 땅콩, 난황, 우유
비타민
리보플라빈
성장촉진
입속 점막보호
체내 산화·환원작용
성장저해
구내염, 구각염, 설염
효모, 송이버섯, 소간, 분유, 된장
비타민
피리독신
단
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물질이나 암모니아, 인돌, 아민 등 발암촉진 물질을 감소시킨다. 특히 비타민B2가 많아 간의 해독 기능을 돕는다. 비타민B2는 콩 100g당 0.3mg이 함유되어 있는데 삶으면 0.05mg으로 줄었다가 발효시켜 청국장으로 만들면 0.56mg으로 원래 콩보다 훨
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물질을 흡착, 체내로 흡수되는 것을 방어, 변비를 예방하고 유해물질의 배설 기능을 강화
⑪ 해조류
- 다시마, 톳, 미역 등 해조류에는 식이섬유가 풍부. 알긴산은 유해물질이나 콜레스테롤을 흡착해 체외로 배출
⑫ 버섯류
- 식이섬유가 풍
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촉진하는 것이 가능하며, 자원화된 물질을 이용하여 생산한 유기 농산물을 지역 내에서 소비하고, 도시와 농촌이 연계되는 시스템의 구축으로 농업의 활성화를 유도할 수 있다. 유기물의 순환시스템 구축을 통해서, 시민의 의식을 개선하는
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