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식품매개질환 보툴리누스균
1. 감염원
2. 임상증상
3. 예방
Ⅷ. 식품매개질환 비브리오패혈증
1. 비브리오패혈증균이란
2. 감염 및 전파경로
3. 임상증상
4. 진단 및 치료
5. 관리 및 예방
Ⅸ. 식품매개질환 장출혈성대장균
참고문헌
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출혈성 대장균 감염증
Ⅱ. 2군
1.디프테리아
2.백일해
3.파상풍
4.홍역
5.유행성이하선염(볼거리)
6.풍진
7.폴리오(소아마비)
8.B형간염
9.일본뇌염
Ⅲ. 3군
1.말라리아 8.비브리오패혈증
2.결핵 9.발진티푸스
3.
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비브리오 패혈증
3) O-157 대장균 식중독
4) 리스테리아균 식중독
5) 장독소성 대장균 식중독
1) 병원성대장균 식중독
(1) 병원성대장균의 종류
(2) 병원성대장균의 역학
(3) 병원성대장균의 오염원 및 증상
(4) 병원성대장균의 예방대
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매개질환 콜레라
1. 개념
2. 감염 및 전파경로
3. 증상
4. 진단 및 치료
5. 관리 및 예방
Ⅲ. 수인성 식품매개질환 살모넬라
1. 정의
2. 증상
3. 감염경로
4. 예방법
Ⅳ. 수인성 식품매개질환 장염비브리오
1. 서론 및 역학
2. 임상양상
1)
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매개 감염성 질환 발생현황을 통해, 역학에 대해 좀 더 깊이 있게 배울 수 있었다.
Ⅳ. 참고문헌
1. 조유향 외(2014). 지역사회간호학 [분야별]. 현문사. pp. 270~274
2. 질병관리본부 : http://www.cdc.go.kr/CDC/main.jsp
- 2013년 감염병 역학조사 연보 2014.10.15.
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식품 매개 식중독의 원인 및 국내, 외 발생현황 = Pathogenic agents and outbreak of foodborne diseases at home and abroad
6) 식품 안전성 확보 방안에 관한 고찰 =A Study on the strategy improving food safety
7) 국내·외 식중독 발생 및 관리동향
(2008.4 농식품안전정보서
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신장, 체중 및 BMI
제 2 절 식생활 특성
제 3 절 건강상태 및 건강 위험도
제 4 절 건강식품 이용실태
제 5 절 식습관 및 건강상태와 건강식품 섭취 상관관계 분석
1. 상관관계 분석
제 5 장 결론
참고문헌
부 록
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질환과 식이요법
제 1절. 식이요법의 일반 원칙
제 2절. 노인기 주요 질환별 식이요법
제 4장. 노인 건강을 위한 식사지침과 건강식품 제안
제 1절. 노인기 식사지침
제 2절. 영양보충제
제 3절. 노인과 건강식품
제 5장. 결론
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분석…………………………………………………………19
4. 식품군별 섭취빈도 간 상관관계 ………………………………………………19
5. 식품섭취 빈도에 따른 군집분석 ………………………………………………23
6. 식품섭취 패턴 군
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분석 결과 ················34
제1절 자료의 분석 ··················34
제2절 변수의 신뢰성 분석 ·············38
제3절 결과분석 및 가설 검증 ·············39
제5장 결론 및 향후 연구과제 ············
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질환
1.유구조충: 중간숙주-돼지, 갈고리 모양
2.무구조충: 중간숙주-소
3.선모충: 중간숙주-돼지
4)기타
1,람불람편모충
2.이질아메바
3.톡소플라즈마
5)기생충 예방대책
6)기생충 감염률
<5>식품첨가물
(1)보존료(방부제)
디히드로초산(DHA),
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식품에 사용한 후 수세가 가능할 것
ㅇ. 저렴하고 구입이 쉬울 것
ㅈ. 사용방법이 간편할 것
-살균력의 기전
ㄱ. 산화작용: 과산화수소, 과망간산칼륨, 오존, 염소
ㄴ. 가수분해작용: 강산, 강알칼리, 끓는물
ㄷ. 단백질 응고: 알코올, 크레졸, 석
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식품위생행정 분야의 사무에 종사한 자
(3)먹는물 관리법 시행규칙
1.
구분
검사항목
검사주기
먹는샘물먹는염지하수
냄새,맛,색도,탁도,수소이온농도
매일 1회 이상
일반세균, 총대장균군, 녹농균
매주 2회 이상
구분
검사항목
검사주기
생물
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