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관리 능력, 구매관리, 판매적인 측면, 직원에 대한 교육 등
- 바텐더(Bartender); Bar+Tender. 바를 찾는 고객에게 편암함을 주며 고객이 요청하는 음료를 준비하고 특히 칵테일을 조주해줌. 고객에게 가장 근거리에서 서비스를 제공하는 직원.
- 인턴
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- 등록일 2023.06.13
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색이 황색이 된다.
- 건조: 수분 함량을 4% 이하가 되도록 하는 과정이다.
3) 황차의 효능 :
지리산 화개골에서 대대로 만들어온 전통 발효차를 일 보이차의 정의
유래
구매,관리 시 유의점
우리는 법
황차의 정의
제조와 특징
효능
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- 등록일 2010.01.20
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관리의 효율적인 운영을 위한 구매 프로그램 형태에 대한 사례 연구
이승주 저 | 세종대 관광대학원 발행, 호텔경영학 전공
호텔기업의 식자재관리에 관한 연구
박재완 저 | 경기대 대학원 발행, 관광경영학 전공
관광호텔 식자재의 관리방
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관리의 개요와 업무
1) 개념
2) 식품안전관리업무란?
3) 식품위생 행정의 발전 방향
4) 최종목표 및 전략
2. 식품의 구매관리
1) 구매란
2) 식재료 구매담당자 업무
3) 식품구매절차과정
4) 구매방법
5) 구매발주서
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- 등록일 2013.02.07
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구매관리 중요성 부각 요인
2차대전 후 원료부족과 수요증대로 원자재 확보에 우선순위 부여
원자재의 과잉과 부족이 재료비 상승
상품/서비스 경쟁 심화
기술발전으로 전문 구매 필요
국가간 거래환경 개선 상품이동 증가
구매관리 발
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