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일찍이 병으로 시끄럽길 2달을 경유하여 벗이 초대하러 오니 노직소주를 마셔 한번 취하게 하며 병을 쌓음은 창달하니 성질은 중화가 되니 또한 볼 수 있다. 본초비요 곡식 채소 부분 갱미멥쌀 나미찹쌀 대맥아 곡아 소맥 부소맥 직
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멥쌀의 경단이 찹쌀보다 더 딱딱한 느낌을 받았다.
수분 : 수분 함량이 30~60%일 때 가장 빨리 일어나고, 15% 이하로 건조시키면 노화가 억제된다.
온도 : 0℃ 이하거나 60℃ 이상에서는 잘 일어나지 않는다. 그러나 0~60℃의 범위에서는 온도가 낮
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비요리, 스끼야끼 같은 것도 전골의 일종으로 볼 수 있다.
옛날 궁중에서도 섣달 사냥철에 임금님과 무사들이 들에 나가 잡아온 산돼지, 사슴, 노루, 꿩, 토끼 같은 짐승들의 고기를 양념하여 갖은 채소와 함께 끓이다가 구워 먹는 풍습이 있었
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곡실은 사료용으로 가장 많이 소모되고, 청예사료(풋베기용 사료)로 많이 재배되기도 한다.
통조림 및 삶거나 구워 먹는 옥수수는 사료용 품종과는 달리 당분함량이 높은 단옥수수나 초당옥수수 품종을 재배한다. 사료용 옥수수는 잡종강세
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멥쌀이나 찹쌀로 만 든 떡보다는 감자를 중심으로 한 밭작물과 산채를 이용하여 만든 떡이 발달되어 있다. 따라서 맛이 극히 소박하고 구수한 것이 특징이다.
10. 제주도
1) 특징 - 제주도 음식은 바닷고기, 채소, 해초가 주 된 재료이며, 된장으
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