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반죽 할 때 찹쌀의 경우가 물을 가해 반죽을 할 때 좀 더 잘 뭉쳐져 반죽하는 시간도 짧았다. 멥쌀의 경우 물도 찹쌀보다 좀 더 많이 들어갔고 반죽이 계속 부스러져 반죽하는 데 어려움이 있었다. 그리고 더운 물로 반죽을 할 때는 쌀가루가
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멥쌀가루를 반죽하여 들깻잎에 싸서 찐 떡으로, 들깻잎 향이 떡에 배어 맛이 좋다.
#언감자송편
언감자로 가루를 만들어 익반죽하여 치댄 다음, 팥소를 넣고 송편처럼 빚어 찐 떡이다. 함 경도는 가장 추운 산간 벽지이므로 특작물인 감자가
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찹쌀을 씻어 불려서 맷돌에 간다. 엿기름을 물에 타서 체에 내려 엿기름물을 받친다. 찹쌀 간 것에 엿기름물을 부어 찹쌀풀을 쑨다. 55 ℃ 정도의 온도를 유지하면 찹쌀풀이 삭는다. 삭은 찹쌀풀을 자루에 넣고 짜서 그 물을 달이면 조청이 되
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멥쌀가루에 콩을 갈아 섞어 반죽한 다음, 동글납작하게 빚어 찐 것이다.
그 밖의 함경도 떡
1 함경도인절미
찹쌀로 고두밥을 쪄서 안반에 친 다음, 적당한 용기에 담아 두었다가 필 요한 때 조금씩 꺼내 썰어서 고물을 묻혀 먹는다.
2 꼽장떡
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찹쌀이나 떡을 뜨거울 때 절구나 안반에 쳐서 끈기나게 한 떡으로 인절미, 흰떡, 절편,개피떡 등이 있다.
빚는떡
빚는 떡은 멥쌀가루와 찹쌀가루를 반죽하여 모양 있게 빚어 찌거나 빚어 고물을 묻혀 만든 떡을 말하는데 경단, 송편, 단자 등
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비교하면 어떠할까?에 대한 탐구지도 16
바. 전분가루로 풀을 쑤어서 한지에 배접하면 그 접착강도는 어떠할까?에 대한 탐구지도 17
4. 꽃 무릇 알뿌리 풀의 방충·방부 효과 탐구 지도 18
가. 꽃무릇의 알뿌리 생즙의 냄새를 맡게 했을 때
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가루 실험을 토태로 새로운 경험을 통해 논리적으로 설명하기 위해 추론의 경향이 나타났고 논리적이지 못한 상황도 나타났다.
6) 창안하기: 연구전반에 걸쳐 활발하게 일어나지는 않았다.
획득한 개념을 적용하여 게임을 만들거나 동시를 짓
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가루와 코코넛 설탕을 사용하여 전통적인 브라우니의 맛을 살리면서도 건강을 고려한 제품을 개발했습니다. 처음에는 아몬드 가루의 특성 때문에 질감이 고르지 않았지만, 여러 번의 실험을 통해 최적의 비율을 찾아냈습니다. 결과적으로,
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비교기에 입력으로 넣어 원하는 PWM 출력파형 결과를 얻으며 보이지 않는 전자의 흐름을 읽어 회로도를 해석하는 과정이 흥미로웠습니다. 또한, 현장업무의 편의성을 위해 Atmega128,2560을 활용하여 하드웨어 개발 경험과 사외교육으로 STM32-Entry
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