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팥소를 넣고 송편처럼 빚어 찐 떡이다. 함 경도는 가장 추운 산간 벽지이므로 특작물인 감자가 쉽게 얼게 되는데, 이것을 이용하여 만 든 떡이 언감자송편이다. 1. 떡의 유래
2. 떡의 종류
3. 시대별 떡문화
4.지역별 떡의 종류
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분류
2) 애니메이션산업 매출액 현황
3) 애니메이션 사업형태별 매출액 현황
4) 애니메이션산업 매출 규모별 매출액 현황
5) 애니메이션산업 종사자 규모별 매출액 현황
6) 애니메이션산업 지역별 매출액 현황
문화, 문화산업, 게임산업,, 음악산업, 음식산업, 문화, 문화산업, 게임산업, 음악산업, 문화산업의 종류,
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조리별 등에 대한 다국어를 지원하고 서양에서 보 편화된 ‘오븐’등의 요리기구를 이용해 한국 요리를 쉽게 만들 수 있는 방법을 연구하고 보 급한다.
10. 다양한 음식 엔터테인먼트 개발
한국음식을 제대로 홍보하기 위해서는 음식에 관련
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분류별 데이터베이스를 구축하고 지역별, 종류별, 재료별, 조리별 등의 대사전을 발간해야 할 것이다.
참고 문헌
한국관광공사, 1993, 향토음식 관광상품화 방안
한국관광공사, 1996, 외래관광객여론조사
일본관광협회, 1995, 新時代の觀光戰略,
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떡의 소개 (정의&역사)
: 한국인의 역사와 함께한 우리나라 고유의 전통음식 ‘떡’
● 떡의 분류 : 찌고, 치고, 지지고, 삶아서 먹는 다양한 떡의 종류
● 떡의 배합비 (떡의 원료, 배합비)
● 떡이 되는 원리
● 떡의 품질측정
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