|
떡들을 여러 개 포개어 고이고 위에 주악이나 단자를 웃기로 올린다. 1. 시대별 분류
(1) 삼국시대 이전
(2) 삼국시대와 통일신라시대
(3) 고려시대
(4) 조선시대
2. 만드는 방법에 따른 분류
(1) 찌는 떡
(2) 치는 떡(搗餠)
(3) 빚
|
- 페이지 6페이지
- 가격 1,300원
- 등록일 2007.04.22
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
떡
1. 떡의 어원
2. 떡의 유래와 역사
1) 삼국시대 이전
2) 삼국과 통일신라시대
3) 고려시대
4) 조선시대
5) 근대 이후
3. 떡의 종류
1) 찌는 떡
2) 치는떡
3) 빚는떡
4) 지지는 떡
4. 우리나
|
- 페이지 16페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2013.09.23
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
떡 이다. 특히 단옷날에 많이 해 먹는다. Ⅰ. 서 론 떡의 유래와 발달
Ⅱ.시대에 따른 떡문화
①삼국과 통일신라 시대
②고려시대
③ 조선시대
④근대 이후
Ⅲ. 조리법에 따른 떡의 종류
(1) 찌는 떡
(2) 치는떡
(3) 지지는떡
(4) 삶
|
- 페이지 28페이지
- 가격 900원
- 등록일 2003.11.17
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
삼국시대 이전
2. 삼국과 통일신라
3. 고려시대
4. 조선시대
5. 근대 이후
제 3장 떡 문화의 특징과 떡의 종류
Ⅰ. 떡 문화의 특징
1. 정을 나누는 떡
2. 재료 배합에서 합리적인 떡
3. 약이 되는 떡
Ⅱ. 떡의 분류
1. 찌는 떡
2
|
- 페이지 15페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2004.04.19
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
삼국시대이지만, 이 재료를 응용해서 과정류로 만들어진 것은 삼국통일 이후라고 한다. 그것은 차에 곁들이는 음식으로 만들어졌고, 차 마시는 풍습은 불교가 융성했던 통일신라시대였기 때문이다. 특히, 고려에서는 유밀과가 발달하여 외국
|
- 페이지 18페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2012.10.10
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|