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다.
시의전, 시의, 이조궁정요리통고 등에 기록되어 있다. 죽순의 단백질은 대부분이 타이로신, 아스파라진, 발린, 글루탐산 등의 아미노산과 베타인, 콜린 등이 들어 있어 독특한 맛을 준다.
*병과류
-무시루떡
멥쌀가루나 찹쌀가루에 무를
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조선시대부터 서울 등지에서 귀향 온 사대부들이 많아 그들의 음식이 그대로 전승이 되어 음식의 문화를 발전시킨 요인이기도 하다.
경상도
경상도는 낙동강 주위의 기름진 농토에서 많은 농산물이 생산되며, 남해와 동해를 끼고 있어 해산
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양반의 일생에 대해 서술해주세요. (25점)
2. 교재 제13장, 제14장, 제15장을 읽고, 이를 바탕으로 전통 시대 여러 의례 생활을 서술해주세요. (25점)
1) 전통시대 여러 의례 생활
2) 내가 조선시대 한집안의 가정이라고 가정하고, 생활하면서 겪
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시대부터 재배하였고, 전복과 함께 왕에게 진상품으로도 올렷던 제주의 특산물이다. 제주도 음식은 바닷고기, 채소, 해초가 주된 재료이며, 된장으로 맛을 내고, 바닷고기로 국을 끓이고 죽을 쑨다. 편육은 주로 돼지고기와 닭으로 한다. 제주
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콩나물국밥(전주), 백합죽(부안), 추어탕, 고들빼기 김치(남 원), 우어회(익산), 감 장아찌(완주), 애저(진안), 풍천장어(고창), 순창고추장, 몽 룡이조에서는 안동식혜, 석감주(구미), 다슬기국(영천), 닭백숙(청송), 집장(영양), 밥식해(포항,영덕)
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조선시대 전반에 걸쳐 형성된 유교중심의 사상과 신분제변화를 각 인물들을 통해 표현하고 있는 것이다. 기생(혹은 서녀)의 신분으로 정절을 지킨 춘향이 양반집 자제인 이도령과 사랑을 하다가 결혼을 하여 신분상승을 이루고 부귀영화를
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조선시대 서원과 양반, 집문당, 2005
______, 서원교육의 전개와 교육효과, 조선시대 서원과 양반, 집문당, 2005
李樹煥, 서원의 건립활동, 朝鮮後期書院硏究, 一潮閣, 2001
______, 서원의 人的 構成과 운영, 朝鮮後期書院硏究, 一潮閣, 2001
조종인 ·
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시대의 흐름에 적극적으로 대응하지 못한 결과가 연구의 침체로 나타난 것이다. 이제 우리는 연구에 대한 회의나 타성적 자세를 벗어던지고, 시류에 휩쓸려 방황하거나 과거에 안주하는 모습을 걷어내고 새로운 마음가짐을 가지고 적극적으
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