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시대인 만큼 우리의 부침개도 점차 변해야 한다고 생각한다. 내가 생각하기에 오코노미야키처럼 우리 부침개에도 어울리는 색다른 소스를 개발하면 어떨까? 초고추장, 간장 이런 양념장들 말고 다른 나라의 소스와 접목시켜도 좋을 것 같다.
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나 ‘korea flat food'라고 부르면 좋을 것 같다. 또는 재료에 따라 다른 이름을 가져도 좋을 것이다. 우리는 부침개를 먹을 때 모두 양념간장이나 그냥 외간장에 찍어 먹는 것이 보통인데 부침개를 세계화하기 위해서는 다양한 양념장이나 소스가
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부침개 171.4 1소접시 130.5 부추전 171.4 1소접시 130.5 깻잎전 159.2 1소접시 76.5 두릅적 156.9 1소접시 113.5 김치전 152.6 1소접시 129 부추파전 151.4 1소접시 106 부침개 150.7 1소접시 106 야채전 148 1소접시 91.5 감자전 142.1 1소접시 106 버섯전 137.1 1소
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  • 등록일 2012.12.21
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를 나눈다. - 식초에 넣어둔 계란이 어떻게 변했니? - 간장과 수돗물에 넣어둔 계란은 어떻게 변했니? - 우리 한번 만져볼까? - 실험에 사용된 계란을 만져보니 어떠한 느낌이 드니? - 각각의 계란들이 어떻게 변했니? 20분 준비물: 식초 900ml, 계
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부침개'의 방언(강원도) 노치는 울진지방에서 부침개 또는 전을 뜻하는 말이며, 정선지방에서는 메밀로 만든 부침개를 일컫는 말입니다. "노치 먹자" (="메밀 부침개 먹자") 씨겁하다: '혼이 나다, 엄청 놀라다'의 방언(강원도) "어제 밤에는 으
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